domingo, 7 de janeiro de 2024

Pão recheado com queijo e bacon: um petisco irresistível para partilhar com amigos

 



Um pão recheado crocante por fora e cremoso por dentro, pronto a comer à colherada ou com tostas. Vamos ensinar-lhe como fazer esta receita tradicional de um irresistível petisco português, com alguns truques e dicas para que fique perfeita. Vamos começar?




Ingredientes: 

 

1 pão redondo (pode ser alentejano, de Rio Maior ou outro à sua escolha)


150 g de bacon fumado em cubos


1 pacote de queijo mozzarella ralado (200 g)


2 linguiças


2 dentes de alho picados


1 cebola picada


Maionese q.b.


Oregãos secos q.b.


Pimenta preta q.b.


Azeite q.b. 

 


Preparação: 

 

Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
Corte uma tampa redonda ao pão e retire o miolo com cuidado, deixando uma camada fina de pão na casca. Reserve o miolo e a tampa.


Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e salteie o bacon, a linguiça sem pele e cortada em rodelas, o alho e a cebola, até ficarem dourados. Tempere com pimenta a gosto.


Numa taça, misture o queijo ralado com os oregãos e a maionese suficiente para obter uma pasta cremosa.


Junte o bacon e a linguiça à mistura de queijo e envolva bem.
Recheie o pão com esta mistura, pressionando bem com uma colher para preencher todos os espaços.


Coloque o pão recheado no tabuleiro e cubra-o com a tampa. Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e o pão ficar crocante.


Entretanto, corte o miolo do pão em pedaços pequenos e leve-os também ao forno, num outro tabuleiro, para tostarem ligeiramente.


Retire o pão recheado do forno e sirva-o quente, acompanhado dos pedaços de pão torrado e/ou de tostas.

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