Ingredientes - 2 pessoas
500 g de postas de pescada
1 cebola pequena
2 dentes de alho
125 g de leite de coco
30 g de vinho branco
30 g de azeite
1 colher de sopa cheia de caril em pó
Sal
Pimenta
Arroz q.b.
Preparação - Thermomix
Aqueça o forno a 200º C;
Coloque no copo a cebola, os alhos e programe 5 seg/ vel 5, adicione o azeite e programe 3 minutos/ vel 1/ 100º C;
Adicione o vinho e programe 2 minutos/ vel 1/ 100º C;
Findo este tempo, adicione o leite de coco, o caril, tempere de sal e pimenta e programe 10 minutos/ vel 1/ 100 º C;
No final programe 30 seg aumentando progressivamente até à vel 7;
Coloque as postas de pescada num pirex, regue com o molho e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos;
Sirva com arroz branco
Bom Apetite!
Fonte original todos os direitos reservados a: http://zelinha-july.blogspot.com
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