Pescada Gratinada - uma receita económica e deliciosa!

Molho:

1 Cebola
3 Dentes de Alho
1 Folha de Louro
Azeite
Sal, pimenta e açúcar
Polpa de Tomate (1 pacote pequeno)
Molho branco com natas
Salsa


Refogar a cebola e os alhos (tudo picado) e o louro com o azeite.Temperar com sal e pimenta.
Juntar a polpa de tomate e o açúcar (como referi anteriormente, para cortar a acidez do tomate).
Juntar o molho branco com natas e salsa a gosto.


Preparação do Prato:

12 Batatas pequenas
7 Centros de Pescada
Queijo ralado (a gosto)


Cozer as batatas, descascadas e cortadas aos cubos, com água, sal e um fio de azeite. Depois de cozidas, escorrer e colocar num tabuleiro de ir ao forno.
Aproveitar a água de cozer as batatas para cozer os centros de pescada. Depois de cozidos, escorrer e partir em pequenos pedaços. Juntar às batatas e misturar.
Cobrir tudo com o molho e polvilhar com queijo ralado.
Levar ao forno gratinante, durante 10 minutos.


Molho Branco com Natas



40 g de Margarina
30 g de Farinha (2 colheres de sopa)
0,5 l de Leite
1 pacote de Natas
Sal e pimenta


Derreter a margarina e adicionar a farinha, mexendo sempre.
Juntar o leite e mexer até o molho engrossar (2 a 3 minutos).
Juntar as natas e temperar com sal e pimenta.

(Se o molho não tiver a consistência necessária, engrossar com Maizena Engrossa Molhos).

Fonte original todos os direitos reservados a: http://umacasanonorte.blogspot.com

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