Ingrdientes
1 iogurte de qualquer sabor (usei de baunilha)
6 ovos
3 medidas (a embalagem do iogurte) de açúcar
3 medidas ( a mesma embalagem) de farinha super fina para bolos (usei branca de neve)
1 medida (a mesma embalagem) de óleo
2 colheres de chá de fermento em pó (usei royal)
Raspa e sumo de uma laranja (opcional)
Unte um forma redonda com buraco no meio, e polvilhe com farinha.
Meça a farinha, peneire-a e junte-lhe o fermento. Separe as gemas das claras. Bata as gemas com 2 medidas do açúcar, junte o iogurte, o óleo e o sumo de laranja mas sem bater. Acrescente a raspa da laranja e reserve.
Em seguida bata as claras em castelo e junte a outra medida de açúcar, batendo sempre até ficar bem firme.
Misture a farinha e o fermento às gemas, e depois envolva as claras, mas sem bater.
Deite na forma, aconchegue bem e leve a cozer em forno médio (180ºC) , cerca de 50 minutos. Faça o teste do palito, para verificar a cozedura, retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme com cuidado.
Sirva simples ou decorado, conforme desejar.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://saboresdahorta.blogspot.com
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