Ingredientes (p/ 4 pessoas)
1 chávena de chá de arroz agulha
1 lata pequena de cogumelos
1 tira pequena de bacon
2 peitos de frango (cortado às tiras)
100g de ervilhas
½ cebola picada
1 dente de alho picado
1 tomate maduro (sem pele, sem sementes e picado)
2 chávenas de água quente
Azeite q.b.
Sal q.b.
Preparação Num tacho, fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho. Juntar o frango e o bacon, tudo cortado, deixando cozinhar até o frango ficar dourado. Nesse momento, juntar as ervilhas, os cogumelos e o tomate e deixar refogar. Acrescentar então o arroz, deixar refogar durante dois minutos e adicionar depois a água (bem quente). Adicionar sal e um pouco de pimenta e deixar cozer durante 20 minutos.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://cantinhodasomi.blogspot.pt
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