Bolo Triplo Pecado de Chocolate

(bolo)

550g de farinha
2 colheres (chá) de fermento químico
1 e 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de sal
200g de manteiga sem sal
400g de açúcar
1 colher (chá) de aroma de baunilha
4 ovos
470g de leite
(extra para o bolo de cookies)

90g de pepitas de chocolate
(extra para o bolo de oreo)

10 bolachas oreo esmagadas
(extra para o bolo de brownie)

30g de cacau
(recheio e cobertura)

200g de queijo creme
75g de açúcar em pó
500g de natas vegetais para pastelaria


(ganache de chocolate)

200g de chocolate 70% cacau mínimo
200g de natas
(montagem)
Bolachas Oreo
Bolacas tipo American Cookies
Pepitas de Chocolate
Chocolates Kinder


Preparação:


(bolo)
Pré-aqueça o forno a 160ºC.
Unte e forre com papel vegetal três formas de 22cm de diâmetro. Numa taça junte a farinha com o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
Noutra taça, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme suave. Junte os ovos, um a um.
Adicione a baunilha e junte metade da mistura de farinha.
Adicione metade do leite. Envolva bem, sem bater demasiado, e junte o restante leite e a restante farinha.
Divida a massa em três taças e acrescente em cada uma os respectivos ingredientes extra (oreo, pepitas de chocolate e cacau em pó).
Coloque cada massa na sua forma e leve ao forno por 35-40 minutos ou até assar.
Retire, deixe arrefecer e desenforme.

(recheio e cobertura)
Comece por bater o queijo creme com o açúcar e as natas vegetais, tudo ao mesmo tempo, até obter um creme firme. Reserve.

(ganache de chocolate)

Aqueça as natas quase até ferverem. Junte o chocolate em pedaços e mexa para derreter. Deixe arrefecer ligeiramente antes de usar.

(montagem)
Coloque o bolo de brownie num prato de servir.
Cubra com parte do recheio.
Coloque o bolo de oreo e cubra com mais um pedaço de recheio.
Por fim, coloque o bolo de cookies e cubra todo o bolo com o restante recheio/cobertura.
Leve ao frigorífico para estabilizar.
Retire e cubra o topo com a ganache ainda morna, para escorrer bem pelas laterais.
Decore o rebordo com bolachas American Style, Oreos, pepitas de chocolate e Chocolates Kinder em pedaços.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://saboresdaalma.blogspot.pt