Ingredientes:
250 g de morangos frescos
250 g de natas para bater
250 g de iogurte natural ou desnatado
200 g de açúcar granulado
8 g de folhas de gelatina
Para a base:
250 g de bolachas digestivas
100 g de manteiga
Método:
Prepare a base do semifrio começando por triturar as bolachas. Adicione a manteiga derretida.
Amasse e forme uma pasta.
Cubra com o preparado o fundo de uma forma de aro removível e compacte até que a mistura fique uniforme.
Coloque no frigorifico 30 minutos.
Prossiga com a preparação do semifrio.
Coloque numa tigela com um pouco de água fria as folhas de gelatina por 10 minutos.
Lave e corte os morangos e triture-os no liquidificador.
Adicione o açúcar e misture novamente.
Num tacho coloque um pouco de natas (cerca de 40 g), aqueça em lume brando e junte a gelatina bem espremida, deixando derreter.
Retire a panela do lume e acrescente o puré de morangos.
Misture até obter uma mistura uniforme e transfira tudo para uma tigela e adicione o iogurte. Misture delicadamente.
Bata as natas bem frias até estarem firmes e adicione ao creme de morango.
Uniformize o creme e despeje sobre a base de bolacha.
Coloque no frigorifico pelo menos três horas, assim será mais fácil desenformar.
Decore com morangos e tufos de natas batidas.
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