Doce de morango caseiro

 

Doce de morango caseiro

Há poucas coisas tão boas como abrir um frasco de doce de morango feito em casa: fica delicioso nas torradas, nos iogurtes ou à colherada!

Ingredientes

- 1 kg de morangos, já arranjados

- 600 g de açúcar

- Sumo de ½ limão

Preparação

1. Lave os morangos, retire-lhes os pés e corte os maiores em pedaços.

2. Coloque-os num tacho largo com o açúcar e o sumo de limão. Misture e deixe repousar durante 30 minutos, para libertarem o sumo.

3. Leve a lume médio e, quando começar a ferver, reduza o lume. Cozinhe durante 35 a 45 minutos, mexendo de vez em quando e retirando a espuma que se formar.

4. Para verificar o ponto, deite um pouco de doce num prato frio. Passe o dedo pelo meio: se o caminho se mantiver aberto, está pronto. Se voltar a juntar-se, deixe cozinhar mais alguns minutos.

5. Distribua o doce ainda quente por frascos de vidro limpos e esterilizados. Feche bem e deixe arrefecer.

Depois de aberto, guarde o frasco no frigorífico.