Bolo de Ananás de Liquidificador

 

 

 

 

Bolo de Ananás de Liquidificador 

Um bolo fofo e húmido, com rodelas de ananás caramelizadas no topo.

 

Ingredientes

• 220 g de farinha de trigo sem fermento
• 160 g de açúcar
• 3 ovos
• 100 ml de óleo de girassol
• 180 g de ananás em calda, escorrido e cortado em pedaços
• 5 a 6 rodelas de ananás em calda, bem escorridas
• 2 colheres de chá rasas de fermento em pó
• 60 ml de caramelo líquido

 

Preparação em 4 passos

Prepare a forma. Aqueça o forno a 170 °C, com calor em cima e em baixo. Unte as laterais de uma forma redonda de 22 cm. Espalhe o caramelo no fundo e disponha por cima as rodelas de ananás.

 

Triture no liquidificador. Junte os ovos, o açúcar, o óleo e o ananás em pedaços. Triture até obter uma mistura lisa.Envolva a farinha e 

 

leve ao forno. Passe a mistura para uma taça e envolva a farinha e o fermento peneirados, só até desaparecerem os vestígios de farinha. Verta a massa sobre as rodelas e leve ao forno durante 40 a 50 minutos. O bolo está pronto quando um palito inserido no centro sair sem massa crua. 

Desenforme ainda morno. Deixe repousar 10 minutos, passe uma faca fina pelas laterais e vire o bolo sobre um prato, deixando o ananás caramelizado à vista. 

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