Arroz de cabidela

Ingredientes:


5 coxas de frango
Arroz
sangue de frango q.b.
Cebola
Sal
Alho
Pimentão
Pimenta
Vinho branco q.b.
Louro
Azeite q.b.

Põe-se num tacho a cebola cortada às rodelas, o sal, o alho, o pimentão, o louro, a pimenta, vinho branco e o azeite.
Mete-se dentro do tacho as coxas de frango e deixa-se ao lume brando a cozer e a ganhar os gostinho dos temperos.
Depois de cozido o frango mede-se a água para o arroz que se quer fazer, rectificam-se os temperos.
Quando estiver pronto verte-se o sangue, onde já se juntou um pouco de vinagre.
Deixa-se ao lume por 10 minutos.
Serve-se de imediato para não secar.
Espero que gostem.

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