Macarrão com grão e amêijoas

 

Ingredientes

400g de macarrão

1kg de amêijoas

200 g de grão de bico em conserva

100 gr de tomate cereja

1 dente de alho

azeite extra virgem

salsa

sal 

Preparação



Lave bem as amêijoas e coloque-as numa panela com um pouco de azeite em lume alto.

Deixe-as abrir.

Numa panela, doure o dente de alho com azeite extra virgem, adicione os tomates cereja lavados e cortados ao meio e deixe-os amolecer.

Adicione o grão de bico.

Deixe aromatizar por alguns minutos, sempre em lume alto.

Adicione as amêijoas cozidas e um punhado de salsa picada ao grão de bico e ao molho de tomate.

Misture o molho e retire imediatamente do lume.

Cozinhe o macarrão e escorra-o. Deve ficar al dente.

Adicione a massa ás amêijoas e ao grão de bico.

Pose polvilhar com salsa picada.

Sirva de imediato. 

 

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