Ingredientes:
4 ovos
3 gemas
180g de açúcar
80g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
Raspa de 1 limão pequeno
Manteiga q.b.
Açúcar em pó q.b.
Preparação:
- Untar uma forma com manteiga, forrar o fundo com papel vegetal que também deve ser untado.
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Bater os ovos com as gemas até ficarem em espuma.
- Adicionar o açúcar e bater mais um pouco, até obter um batido firme.
- De seguida envolver delicadamente a farinha, o fermento e a raspa de limão.
- Verter o preparado na forma e levar ao forno durante aproximadamente uns 30 minutos.
- Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.
- Servir polvilhado com açúcar em pó.
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