Ingredientes
200 g de farinha
1 ovo
50 g de manteiga
1 limão (sumo e raspas)
1 colher de chá de extrato de baunilha
30 ml de leite
5 g fermento em pó para bolos
50 g de açúcar
óleo q.b.
açúcar granulado (para a cobertura)
Preparação
Coloque a farinha numa tigela grande, abra um buraco no centro e adicione o ovo, a manteiga levemente amolecida, o açúcar, o extrato de baunilha, o suco e as raspas de limão, o fermento em pó e leite.
Comece a misturar com uma colher de pau, quando os ingredientes se misturarem e a massa tomar forma, continue a amassar com a mão.
Transfira a mistura para a bancada de trabalho levemente enfarinhada e amasse vigorosamente até obter uma massa lisa e macia.
Cubra com uma folha de filme plástico e deixe descansar à temperatura ambiente por 20-30 minutos.
Após o tempo de descanso da massa, volte a amassar com as mãos, retire alguns pedaços e forme rolinhos.
Com uma faca de lâmina lisa, corte-os em pedaços pequenos e com as palmas das mãos forme bolas.
Aqueça o óleo numa frigideira alta e estreita.
Frite os sonhos em óleo quente.
Escorra-os em papel de cozinha e passe-os ainda quentes no açúcar granulado.
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