6 Ovos
1 chávena e 1/2 de Açúcar
1 chávena e 1/2 de Farinha
3/4 de chávena de Óleo
1/2 chávena de sumo de laranja
Raspa de 1 laranja
1 pitada de sal refinado
1 colher de chá de fermento em pó
Misturar o açúcar, a farinha, o fermento.
A esta mistura adicionar o óleo, o sumo e raspa da laranja, as gemas e o sal e bater com a batedeira durante 5 minutos.
Bater as claras em castelo firme e adicionar ao preparado de laranja, envolvendo tudo de baixo para cima.
Levar a cozer em forma grande bem untada e enfarinhada, cerca de 60 minutos a 180º.
Fonte: giallozafferano
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