Bolo de coco e limão

5 Ovos
100 g Margarina
50 g Coco
160 g Farinha
170 g Açúcar
Raspa de Limão
1 Colher de sobremesa de fermento
1 Lata de leite condensado cozida

Ligue o forno a 180 graus;

Unte a forma com margarina e reserve;

Numa tigela junte a margarina com o açúcar, a raspa de limão e bata bem até que fique em pasta;

Junte depois os ovos um a uma batendo sempre muito bem;

Por fim junte o fermento, o coco e a farinha;

Bata tudo muito bem e verta para a forma;

Leve ao forno durante aproximadamente 35 minutos até que fique cozido;

Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer;

Barre com o leite condensado e polvilhe com coco ralado a gosto;
Sirva decorado a gosto.


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