Ingredientes
Ovos: 4
Farinha de trigo: 230 g
Mel: 160 g
Manteiga sem sal: 150 g
Açúcar de cana ou açúcar de coco: 80 g
Maçã aos cubinhos: 1 (também pode usar fatiada)
Maçã fatiada: 1/2
Fermento em pó: 1 colher de sopa
Canela em pó: 1 colher de sobremesa
Mel para pincelar: usar a gosto
Preparação
Pré-aquecer o forno a 175 ºC.
Untar uma forma de bolo inglês com manteiga ou azeite e forrar o fundo com papel vegetal também untado.
Bater os ovos com o açúcar e a manteiga amolecida, até ficar um creme fofo.
Juntar o mel e a canela.
Misturar a farinha e o fermento.
Envolver a maçã descascada e cortada aos cubinhos. Verter a massa na forma.
Dispor a maçã fatiada por cima da massa.
Levar ao forno durante 45 minutos. Desenformar. Aquecer um pouco de mel e pincelar o bolo.
Polvilhar com açúcar em pó (facultativo).
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