Bolo de laranja para o chá (é delicioso e faz-se em 20 minutos)

 

Para uma média de 14 fatias:
- 1 laranja inteira com casca e sem veio branco
- 2 chávenas (chá) de farinha com fermento
- 2 chávenas (chá) de açúcar
- 3/4 chávena (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) rasa de fermento

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
No liquidificador, triturar a laranja inteira com casca (sem sementes e veio branco do meio), o óleo e 3 gemas.
Juntar esta mistura à farinha, já unida com o açúcar e o fermento e bater bem até homogeneizar.
Por fim, bater as claras em castelo e adicionar à mistura anterior, envolvendo sem bater.
Untar uma forma de buraco de tamanho médio com manteiga e polvilhar com farinha.
Verter a mistura na forma de buraco e levar ao forno durante cerca de 45 minutos.

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