Bolo de maçã no tabuleiro

 

Ingredientes

3 maçãs

180 g de farinha

150g de açúcar

2 ovos

55g de óleo

80 g de iogurte grego 

50 g de açúcar mascavado

5 g fermento em pó para bolos

essência de baunilha (a gosto)

1 pitada de sal

canela em pó

1 colher de sopa de sumo de limão



Preparação



Descasque as maçãs e corte-as em cubos ou fatias. Coloque-os numa tigela, adicione o açúcar mascavado, uma colher de sopa de sumo de limão e uma pitada de canela. Mexa e reserve.

Coloque o açúcar, o óleo, o iogurte grego e uma colher de chá de essência de baunilha e bata com a batedeira elétrica  alguns segundos.

Em seguida, adicione os ovos e misture-os sem bater.

Adicione a farinha peneirada, o fermento e uma pitada de sal. Misture até obter uma mistura lisa e homogénea.

Por fim, acrescente as maçãs (escorrendo-as do excesso de líquido) e distribua-as na massa. Se preferir, pode deixar alguns de lado e depois adicioná-los à superfície.

Forre um tabuleiro com papel vegetal e verta a massa, nivele com uma espátula e distribua as maçãs restantes.

Coloque o bolo em forno estático a 180° pré aquecido e coza cerca de 45 minutos. 

Os tempos dependem do tipo de forno e da forma utilizada, deve verificar sempre a cozedura fazendo o teste do palito.

 

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