Ingredientes
3 ovos
190 g de açúcar
Essência de baunilha q.b.
240 g de farinha
120 g de óleo de amendoim
185 g yogurt branco natural
16 g saqueta de fermento em pó
Para o creme
350g Nutella®
100 g natas para bater
Decorar
Açúcar de confeiteiro baunilhado
Preparação
Pré-aqueça o forno a 170°C.
Bata os ovos à temperatura ambiente com o açúcar e a baunilha até triplicarem de volume.
Em seguida, adicione o óleo de amendoim e continue a bater até que a massa fique brilhante e cremosa.
Adicione o iogurte e bata mais um pouco.
Por fim incorpore a farinha e o fermento em pó peneirados e envolva.
Despeje a massa do bolo numa forma de cerca de 23 centímetros de diâmetro, previamente forrada com papel vegetal.
Coza o bolo de a 170 ° C cerca de 40-50 minutos, dependendo do forno. Verifique a cozedura com o palito.
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
Prepare o creme
Bata as natas até ficarem firmes.
Adicione também a Nutella e bata novamente até obter um creme homogéneo.
Montagem
Divida o bolo de iogurte em três discos.
Coloque o disco da base no prato de servir.
Espalhe metade do creme no disco do bolo.
Cubra com o segundo disco de bolo.
Espalhe o restante creme no disco e cubra com o terceiro disco de bolo.
Por fim, polvilhe com açúcar de confeiteiro de baunilha a gosto.
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