Frango com Ananás

 

Ingredientes

600 gr de peito de frango

1/2 ananás

2 cebolinhas

70 ml de molho de soja

50 g de farinha

1/2 colher de chá de gengibre em pó

sal

Azeite extra virgem

250 gramas de arroz basmati

1 cebolinha

500 ml de caldo de legumes

sal



Preparação:



Corte o peito de frango em tiras e passe-as por farinha.

Corte as cebolinhas em fatias finas.

Primeiro corte o ananás em rodelas e depois em pedaços pequenos.

Frite as cebolinhas no wok com um fio de azeite e gengibre, em seguida, adicione o frango, tempere de sal e deixe alourar de todos os lados.

Adicione o ananási e o molho de soja, tape e cozinhe por 5-6 minutos (se o molho secar muito rápido, adicione meio copo de água).


Enquanto isso, prepare o arroz: frite a cebolinha em azeite numa panela, em seguida, adicione o arroz, torre por um minuto, tempere de sal e adicione o caldo.

Cubra e cozinhe em lume baixo sem abrir a tampa cerca de 15 minutos.

Após este tempo, verifique a cozedura e desligue o lume.



Empratamento:



Coloque o arroz no fundo do prato e coloque o frango com ananás por cima do arroz.

Delicie-se!

 

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