Ingredientes
500 g massa grossa
350 g de abóbora
200 gr de salsichas frescas
1 dente de alho
50 g parmigiano
240 g de muzzarela
q.b. sal
q.b. pimenta em pó
q.b. salsa fresca
q.b. Azeite
Preparação
Com uma faca afiada, retire a casca e as sementes da abóbora e corte-a em cubos. Leve uma frigideira antiaderente ao lume com um fio de azeite. Adicione um dente de alho bem picado, refogue por alguns instantes e adicione a salsicha fresca sem pele. Adicione o pimentão e a abóbora e refogue por cerca de 5 minutos. Adicione um copo de água e tempere de sal. Cubra com uma tampa. Cozinhe tudo em fogo baixo até a água reduzir completamente e a abóbora amolecer.
Amasse a abóbora com um garfo para torná-la mais cremosa, adicione 25 g de queijo parmesão e reserve.
Aqueça um pouco de água, quando levantar fervura adicione sal e cozinhe a massa. Mexa de vez em quando durante a cozedura.
Escorra a massa e transfira-a para uma taça grande. Misture tudo e acrescente o muzzarela bem picadinho. Polvilhe tudo com salsa picada e misture novamente.
Transfira a massa para uma assadeira untada com azeite, alise a superfície com uma colher e polvilhe com queijo parmesão ralado.
Coza no forno ajustado na função grill cerca de 15 a 20 minutos.
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