Ingredientes - 2 pessoas
200 g de arroz carolino
3 latas de atum
1 alho-francês pequeno
100 g de azeitonas sem caroço
1 lata pequena de milho cozido
100 g de queijo mozarela ralado
125 g de leite
350 g de água
50 g de azeite
Salsa picada q.b.
Sal
Pimenta branca
Num tacho coloque o azeite e o alho-francês cortado finamente, refogue durante 5 minutos;
Adicione o leite e a água e tempere de sal e pimenta, quando levantar fervura adicione o arroz e deixe cozinhar durante 15 minutos, mexendo de vez em quando;
De seguida adicione a salsa picada, o milho, duas latas de atum escorrido e 2/3 das azeitonas, envolva e deixe cozinhar mais 3 minutos;
Unte um tabuleiro com um fio de azeite, deite nele o arroz, alise e coloque o restante atum e azeitonas;
Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 20 minutos;
Sirva com uma salada a gosto.
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