Ingredientes
Ovos – 4
Açúcar – 400gr
Manteiga – 150r
Farinha – 200gr
Maizena – 100gr
Fermento – 1 Colher de Chá
Maçãs – 6 ou 7 (530gr em cubos)
Limão – 2 Colheres de Sumo
Manteiga – Para Untar
Sal – Uma Pitada
Instruções
Descasca e corta em cubos as maçãs, deita o sumo de limão por cima e mistura para impedir as maçãs de oxidarem.
Pré-aquece o forno a 180ºC e forra uma forma com papel anti-aderente e unta com manteiga.
Separa as gemas das claras, bate as claras em castelo.
Junta as gemas o açúcar e a manteiga, bate tudo bem até cremoso.
Adiciona a farinha, maizena, fermento e sal, mistura.
Junta então as claras em castelo e envolve bem sem bater, junta depois as maçãs na massa e deita tudo na forma.
Leva a assar.
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