Ingredientes:
250 ml de leite morno
1 ovo
60g de margarina amolecida
2 colheres de sopa de banha
120g de açucar mascavado escuro
570g de farinha de trigo T.65
1 colher de sopa de canela
1 colher de sopa de erva doce ( anis )
1 colher de chá de fermento biologico seco ou 12g do fresco ( este diluído no leite )
Para o acabamento:
1 ovo cozido
gema de ovo diluída num pouco de leite
Preparação para a máquina de fazer pão:
Coloque os ingredientes na cuba da máquina, pela ordem que indico.
Programe massa levedadas.
Findo o ciclo, retire a massa para cima da bancada polvilhada com farinha, forme uma bola, coloque em cima de um tabuleiro para ir ao forno, devidamente forrado com uma folha de papel vegetal. Retire um pouco da massa para decorar, pressione ligeiramente o meio desta e coloque o ovo cozido, decore com massa como mostro nas fotos, pincele com gema de ovo diluída num pouco de leite, deixe levedar por 30 minutos. Leve a forno pré-aquecido nos 180ºC , cerca de 25 a 30 minutos depende dos fornos . Costumo usar a cozedura ventilada. Retire e deixe arrefecer de preferência em cima de uma grelha.
Corte apenas depois de frio, para não destruir o miolo.
Notas: Rende um folar grande.
Poderão acrescentar mais açucar, e/ou especiarias depende do gosto de cada um.
FONTE:http://cozinhadaduxa.blogspot.pt/
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