Ingredientes:
200ml leite morno
50ml água morna
100g açúcar
2 c.(sopa) maizena
2 c.(sopa) margarina
500g farinha T55
2 c(chá) fermento em pó (de padaria)
Colocar todos os ingredientes pela ordem indicada na cuba da MDF, programar para o programa Massa, tem duração de 1:30m, amassa e faz o processo de levedar a temperatura constante.
Quando a máquina apitar retirar a massa da cuba, fazer pequenas bolas e colocá-las sobre um tapete de silicone, depois das bolinhas estarem todas feitas, tapar com um pano e deixar levedar, novamente, durante 30m.
Enquanto a massa estiver a levedar pela segunda vez, comece a preparar o coco.
Ingredientes:
200g coco ralado
170g açúcar
1 ovo inteiro
2 gemas de ovo
Juntar os ingredientes todos e mexer muito bem, reservar.
Quando terminar de levedar faça um buraco no meio da bolinha e coloque um pouco do preparado de coco, disponha mais preparado por cima a gosto.
Levar a lume médio (180ºC) durante 20m ou até estar cozido.
Ponha açúcar em pó por cima.
É uma massa muito saborosa, não dá trabalho nenhum, só é preciso tempo para deixar trabalhar a máquina.
São bons para comerem-se sozinhos, mas como há quem gosta com fiambre ou queijo, ou uma compota caseira.
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