Ingredientes
4 ovos
170g de iogurte desnatado
6 colheres (sopa) de mel
Raspas de 2 limões
Sumo de 2 limões
2 colheres (sopa) de azeite
1chávena de courgette ralada
2 chávenas de farinha de arroz
1 colher (sopa) de fermento químico
Calda de morango feita com 15 morangos
4 morangos para enfeitar
Como fazer
Numa tigela, misture os ovos, o iogurte, o mel, o azeite, as raspas de limão e o sumo de limão.
Adicione a courgette ralada, a farinha de arroz e o fermento. Misture tudo muito bem.
Despeje a mistura do bolo numa forma untada e enfarinhada.
Leve a assar em forno médio 35 minutos ou até que o palito saia limpo da massa.
Cubra com calda de morango e morangos inteiros.
Para fazer a calda de morango basta colocar 15 morangos picados numa tigela e levar ao micro-ondas por 3 minutos.
Fonte: cozinhafitefat
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