Ingredientes
Ovos 3
Açúcar Amarelo 150 g
Creme Fraîche 180 g
Margarina vegetal amolecida 150 g
Farinha 280 g
Fermento em Pó 1 colher de chá
Nozes picadas 80 g
Canela em Pó para polvilhar q.b.
Mel de flor de laranjeira 150 ml
Preparação
Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma de buraco com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
Bater muito bem a margarina bem amolecida juntamente com os ovos. Quando estiver em creme acrescentar o mel e o créme fraiche e misturar novamente. Juntar então o açúcar e bater.
Por fim adicionar a farinha, o fermento em pó e as nozes e envolver, sem bater, mas até estar tudo bem incorporado. Colocar a massa na forma e polvilhar generosamente com canela em pó.
Levar ao forno pré-aquecido cerca de 40-45 minutos. Verificar a cozedura com um palito, retirar do forno, aguardar uns 5 minutos e desenformar. Depois é só cortar em fatias e comer!
Dicas
Substitua o créme fraiche por iogurte grego ou natas.
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