Tarte de Sol

 

Ingredientes


2 placas circulares de massa folhada
50g de manteiga sem sal, amolecida
50g de açúcar
2 colheres de sopa de canela em pó
1 ovo batido


Para o molho de chocolate:


150g de chocolate em barra
3 colheres de sopa. de natas


Para a cobertura de açúcar e canela:


1 Colher de Sopa. manteiga amolecida derretida
1 Colher de Sopa. de açúcar
1/4 colher de chá canela em pó


Instruções


Pré-aqueça o forno a 190 ° C e cubra uma assadeira com papel vegetal.
Abra a primeira placa de massa folhada e, em seguida, estenda-a na assadeira.
Numa tigela, misture a manteiga amolecida, o açúcar e a canela. Distribua o recheio sobre a massa folhada, deixando uma margem de 1,5 cm ao redor.
Humedeça a borda da massa com um pouco de água e cubra com a segunda placa de massa, pressionando levemente com os dedos.
Coloque um copo no centro da massa, pressione para cortar a massa. Usando uma faca pequena, corte a massa em quartos a partir do centro.
Corte 6 tiras de massa em cada quarto (minha dica: corte cada quarto em duas tiras, depois corte-as em três tiras). Repita a operação para que você tenha 24 tiras de massa ao redor da tarte de sol. A qualquer momento durante a preparação, não hesite em colocar a tarte no congelador por alguns instantes se a massa aquecer e amolecer.
Retire o copo e rode suavemente as pequenas tiras de massa do centro para fora, dando várias voltas.
Pincele com o ovo batido (ao qual adiciono uma colher de sopa de água) e leve ao forno por 30-35 minutos, até que a tarte solar fique dourada.
Enquanto isso, prepare a calda de chocolate.
Derreta o chocolate com as natas no micro-ondas, mexendo a cada 20 segundos até obter uma mistura macia e homogénea.
Retire a tarte de sol do forno, pincele com manteiga derretida e polvilhe imediatamente com a mistura de açúcar e canela.
Remova a parte central cortando com uma pequena faca ao redor e substitua a cavidade por uma pequena tigela com o molho de chocolate. Parta os pequenos raios de sol e mergulhe-os na calda de chocolate quente e devore sem demora.

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