Receita de bacalhau cozido com penca e grão de bico

 

Ingredientes para 2 pessoas: 

1 posta de bacalhau demolhada (lombo com barriga)
2 ovos
1 lata grande de grão de bico cozido (850 gr)
1 cenouras
1 penca
4 dentes de alho
azeite q.b.
sal q.b.

Preparação:

Colocar os ovos a cozer em água fria.
Juntar a cenoura fatiada e a couve previamente arranjada por cerca de 10 minutos.
Adicionar o bacalhau e retirar os ovos.
Ao fim de cerca de 10 minutos retirar os ingredientes e colocar o grão a aquecer na água.
Depois de escorridos servir os ovos partidos em metades e temperar como alho e o azeite e servir bem quente.

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