Tarte de coco e iogurte.....receita rápida e deliciosa!

Ingredientes

 

1 rolo massa folhada

2 iogurtes de coco

350 g de açúcar

280 g de coco ralado

40 g de manteiga

5 ovos m

6 gemas m

Raspa de 1 limão

Manteiga para untar

Açúcar para polvilhar

Coco ralado para polvilhar

preparação

 

Cubra uma forma de tarte com a massa folhada. Encha com feijão seco e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc enquanto prepara o recheio.

Leve ao lume um tacho com o açúcar e 150 ml de água. Vá mexendo de vez em quando e retire do lume quando começar a ferver.

Numa tigela, misture o coco com os ovos, as gemas, a manteiga, os iogurtes e a raspa de limão. Adicione a calda, mexendo sempre.

Deite o preparado na forma e leve ao forno, durante cerca de 25 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.