Ingredientes
200g de manteiga
4 ovos M
200g de açúcar
240 g de leite condensado cozido (para o bolo)
200 g de leite condensado cozido (para a cobertura)
275 g de farinha para bolos
50 g de amido de milho
16 g de fermento em pó
200 ml de leite
1 colher de sopa de essência de baunilha
Preparação
Bata a manteiga com o açúcar e a essência de baunilha até obter uma massa cremosa.
Adicione os ovos um a um, até que estejam bem integrados.
Peneire a farinha, o fermento e a farinha de amido de milho e misture com o leite.
Adicione, aos poucos, a mistura de farinha e leite à mistura da manteiga.
Quando tudo estiver bem integrado, acrescente o leite condensado cozido e misture.
Unte e enfarinha uma forma.
Leve a cozer em forno pré aquecido a 170 ° C em forma untada e enfarinhada.
Retiramos do forno e deixamos arrefecer bem.
Desenformamos e vertemos por cima do bolo o leite condensado bem aquecido.
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