Ingredientes
200 g de nozes descascadas e picadas
250 g de farinha para bolos
3 ovos
100 g de manteiga à temperatura ambiente
150 g de açúcar mascavado
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de chá de canela em pó
10 g de fermento em pó
1 pitada de sal
Manteiga e farinha para a forma
Material:
Forma retangular de 24x7 cm
Preparação
Misture a manteiga com o açúcar até obter um creme.
Adicione os ovos ao creme um a um.
Peneire a farinha com o sal e o fermento.
Adicione a farinha peneirada muito lentamente à mistura dos ovos.
Reserve um punhado de nozes para decoração, e adicione as restantes ao preparado anterior. Adicione também a baunilha e a canela. Misture cuidadosamente.
Pré-aqueça o forno a 175 ºC
Verta o preparado obtido para uma forma retangular untada e enfarinhada. Cubra com as nozes reservadas.
Coza em fogo médio cerca de 50 minutos ou até que, ao fazer o teste do palito ele saia seco. Cubra com papel alumínio se começar a escurecer muito.
Aguarde 10 minutos após retirar do forno.
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