Ingredientes
2 ovos inteiros à temperatura ambiente
100g de açúcar
Essência de baunilha q.b
60 ml de óleo
125g de iogurte de ananás
150g de ananás em calda em pedaços
220g de farinha
8g de fermento em pó
Preparação:
Coloque 12 forminhas de papel em formas metálicas de queques.
Numa tigela coloque a farinha e o fermento e uma pitada de sal e misture tudo.
Noutra tigela, bata os ovos inteiros com o açúcar e a baunilha, acrescente o óleo, o iogurte de ananás e o ananás picado. Misture tudo.
Despeje o preparado anterior na taça da farinha e incorpore tudo até obter uma mistura homogénea e sem grumos.
Divida a mistura pelas 12 forminhas de queques, preenchendo só até cerca de 3/4 da forma e coloque um pedaço de ananás na superfície.
Coza em forno estático previamente aquecido a 180 ° r cerca de 20-22 minutos. (Faça o teste do palito)
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