Lombo de porco com molho de cebola

 

400 gr de lombo de porco fatiado

2 cebolas grandes

Sal e pimenta

Azeite

1/2 taça de vinho branco

Água

uma colher de chá de mel



Elaboração:



Cortamos as cebolas em fatias e reservamos.

Temperamos o lombo de porco com sal e pimenta.

Numa frigideira, coloque um pouco de azeite de forma a que cubra toda a base e aqueça bem.

Quando o azeite estiver quente, acrescente as fatias de lombo de porco e deixe dourar dos dois lados. Reservamos.

Na mesma frigideira, com o lume baixo juntamos a cebola que já cortamos, temperamos de sal e tapamos. Deixamos cozinhar lentamente mexendo de vez em quando até a cebola estar macia e dourada.

Quando a cebola estiver dourada, acrescentamos uma colher de chá de mel e deixamos mais um minuto.

Juntamos lombo que selamos e reservamos, juntamos o vinho branco e deixamos reduzir um pouco.

Rectificamos o sal. Cobrimos a frigideira e deixamos ferver 5 minutos apenas o tempo suficiente para o molho engrossar e terminar de cozinhar.



Uma delicia!

 

 

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