ingredientes
350 g de massa
250 g de courgette
200 g Atum em óleo
1 limão
Azeite virgem extra
sal
Salsa ou mangericão
preparação
Lave bem a courgette, remova as duas extremidades e corte primeiro em 4 partes ao longo do comprimento e depois em cubos.
Ferva numa panela água e sal e misture a massa.
No meio da cozedura da massa, adicione a courgette em cubos e cozinhe até que estejam cozidas.
Escorra e passe por água corrente da torneira para parar de cozinhar e deixá-las al dente.
Escorra e coloque numa tigela, juntamente com o atum escorrido, o azeite extra-virgem e o sumo de limão.
Na hora de servir polvilhe com salsa fresca ou mangericão.
Pode servir frio, quente ou até no dia seguinte.
Fonte: blog.giallozafferano
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