ingredientes
Abacaxi fresco 10 fatias, das quais 7 para decoração
7 cerejas para decoração
Nêsperas (ou damasco) maduros 4
Pêssegos 3
Morangos 200 g
Sumo de Limão 1
Sumo de Laranja 1
Gelatina 8 folhas
Sumo de pêra 1 copo 200 ml
Açúcar 300 g
Natas 250 ml
preparação
Limpe a fruta e triture-a (menos a destinada à decoração final). Coloque as folhas de gelatina em água fria.
Deite o açúcar numa panela e leve ao lume com um pouquinho de água, deixe derreter, junte um copo cheio de sumo de pêra, o sumo de laranja e o de limão.
Misture a gelatina espremida, desligue o lume e deixe arrefecer: finalmente misture as frutas trituradas e 3 colheres de sopa de natas batidas.
Despeje a mistura numa forma e leve ao frigorífico algumas horas. Desenforme, decore com as frutas reservadas.
Fonte: buonissimo
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