Ingredientes:
- 4 gemas
- 100ml leite
- Queijo ralado (usei flamengo)
- 1 chávena chá alho francês cortado em pedaços
- 1 chávena chá cogumelos laminados
- 1/2 chávena chá pimento vermelho cortado em cubos
- 1 cenoura raspada
- 1 chávena chá ervilhas
- 1 lata pequena de milho cozido
- 10 camarões
- 3 c.s. azeite
- Sal e pimenta
- Margarina para untar e farinha para polvilhar 10 forminhas de metal
Preparação:
1 - Leva-se ao lume um tacho com o azeite, alho francês, cogumelos, pimento vermelho, cenoura, ervilhas, milho e os camarões. Tempera-se de sal e pimenta. Deixa-se cozinhar em lume médio por 10 a 15 minutos mexendo de vez em quando. Os legumes devem ficar quase sem líquido.
2 - Pincelam-se as forminhas com margarina e polvilham-se com farinha.
3 - Batem-se as gemas com o leite.
4 - Depois dos legumes cozinhados, distribuem-se pelas forminhas, adiciona-se queijo ralado e o leite com os ovos.
5 - Leva-se ao forno pré-aquecido nos 190ºC por cerca de 15 a 20 minutos.
Serve-se acompanhado de arroz seco e salada de alface.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://colherdepausaltoalto.blogspot.com
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