Bolo de maçã com amêndoa

 

100g de amêndoa moída
50g de manteiga à temperatura ambiente
50g de açúcar
20g de farinha
4 ovos
180g de açúcar
2 maçãs picadas ou em pedaços pequenos
200g de farinha
1 colher de chá de fermento

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma retangular pequena com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

Começar por colocar numa taça o primeiro grupo de ingredientes. Misturar tudo com a ajuda de um garfo até ficar com aspeto de areia grossa. Reservar.

Noutra taça bater os ovos com o açúcar. Juntar a maçã e envolver. Adicionar a farinha e o fermento e bater novamente.

Colocar a massa na forma e cobrir com a primeira mistura. Levar ao forno cerca de 30-35 minutos ou até estar cozido. Retirar e deixar arrefecer.

Bom apetite!

 

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