Bifes de vaca enrolados com bacon e alho

 

Ingredientes (para dois):

4 bifes de vaca
4 fatias grandes de bacon
10 dentes de alho
sal e pimenta moída q.b.
ervas aromáticas q.b.
1 cebola
azeite virgem extra
batatas para cozer q. b.


Preparação:

 
Pré aquecer o forno a 180ºC.
Colocar por baixo de cada bife uma fatia de bacon.
Por cima colocar 2 dentes de alho esmagados, um pouco de sal, pimenta moída e ervas aromáticas.
Enrolar e fechar com a ajuda de um palito.
Num tabuleiro de ir ao forno colocar a cebola cortada às meias luas, os rolos de carne e os restantes alhos esmagados.
Regar com um pouco de azeite e levar ao forno ate ficarem dourados (aproximadamente 35min) e regando de vez em quando.
Lavar as batatas e cozê-las durante 10 min.
Cortar cada batata em pequenos gomos e juntá-las ao assado 10 minutos antes de desligar o forno.
Acompanhei com uma salada de agriões.

 

Fonte original todos os direitos reservados a: http://acozinhadafamiliaantunes.blogspot.com