Pudim de Ovos com Framboesas... Uma receita partilhada pela minha mãe e que nunca falha.

 

Ingredientes: 

7 ovos inteiros
300g de açúcar
1 chávena almoçadeira de leite
1 cálice de vinho do Porto ( eu usei dois.... :) )
1 colher de sopa de farinha maizena
caramelo líquido
150g de framboesas


Preparação: 

Unte uma forma com o caramelo liquido.
Numa tigela juntar os ovos, o açúcar e o leite.
Com a ajuda da batedeira mexa por 5 minutos.
Acrescente a farinha maizena e mexa com uma vareta até dissolver a farinha.
Junte o vinho do Porto.
Se necessário  acrescente um pouco mais de leite até atingir a medida da forma.
Verta na forma e leve a cozer em banho maria por 35 minutos.
Verifique a cozedura com a ajuda de um palito.
Se necessário deixe cozer por mais 5 minutos.
Deixe arrefecer e desenforme.
Guarde no frigorífico até à hora de servir.
Decore a gosto com as framboesas.

 

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