4 ovos grande
1 chávena de óleo
Sumo de 2 laranjas grandes
1 chávena de açúcar
2 chávena bem cheia de farinha
Uma colher de sobremesa de fermento
Raspas de uma laranja
Batem-se as gemas com o açucar até obter um creme esbranquiçado, adiciona as raspas da laranja e o sumo das duas laranjas, o óleo e a farinha misturada com o fermento e peneirada.
Envolve-se as claras em castelo e coze em forma untada e enfarinhada em forno pré aquecido a 180º.
faça o teste do palito.
Se gostar do bolo mais húmido, leve ao lume até ferver o sumo de uma laranja com uma chávena de água e uma colher de sopa de açúcar. Quando retirar o bolo do forno regue com a calda.
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