Ingredientes:
2 maçãs + 1/2 maçã para colocar na forma
4 ovos
220 g de açúcar
130 g de manteiga sem sal
200 g de farinha de trigo com fermento
130 g de nozes picadas
15 g de açúcar baunilhado
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de canela em pó
Untar uma forma e forrar o fundo com papel vegetal, também untado com manteiga, colocar no fundo fatias finas de 1/2 maçã. Descascar e descaroçar as 2 maçãs, cortar aos cubinhos e reservar. Pré-aquecer o forno a 170º C.
Bater as gemas com o açúcar e a manteiga amolecida. Juntar a canela, o açúcar baunilhado, a farinha e o fermento. Bater novamente, misturar as maças cortadas aos cubinhos e as nozes picadas. Envolver as claras batidas em castelo. Verter a massa na forma e levar ao forno durante 40 minutos. Deixar arrefecer e desenformar.
Pincele com doce de maçã ou geleia e enfeite com nozes.
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