Bolo Chiffon de Nutella

 

40 g de cacau
80 ml de água quente
2 generosas colheres de sopa de Nutella
70 ml de óleo
6 ovos
120 g de açúcar fino
130 g de farinha para bolos
1 colher de chá de fermento em pó
uma pitada de sal


Cobertura

300 g de Nutella
20 g de manteiga
60 ml de leite

PREPARAÇÃO:

Aqueça a água e dissolva o cacau. Adicione a Nutella e o óleo, misture bem e deixe arrefecer.
Bata as gemas com a batedeira com 60 g de açúcar até ficarem volumosas. 

Adicione a mistura de cacau e a Nutella e misture bem.
Adicione a farinha peneirada com fermento em pó e uma pitada de sal.
Bata as claras até ficarem firmes, adicionande  os 60 g restantes de açúcar, pouco a pouco. Não bata excessivamente.
Incorpore as claras à mistura, com movimentos lentos de baixo para cima.
Despeje a mistura, lentamente, numa forma de bolo  chiffon NÃO untada ou enfarinhado.
Coza a 160 graus por 50/55 minutos.
Retire  do forno e coloque a forma no gargalo de uma garrafa de vidro.
Deixe arrefecer completamente desta forma.

Vire a forma e retire o bolo com uma faca.
Para a cobertura: coloque o leite, a manteiga em cubos e a Nutella numa panela. Ligue o fogão e deixe aquecer em lume muito baixo sem mexer. Quando começar a ferver, mexa com um batedor até obter um creme liso e brilhante.
Despeje sobre o bolo.

 

 

 

Fonte: sprinklesdress.blogspot.com