Tarte de abóbora e coco

 

 

 
Ingredientes 

650 gr de abóbora limpa

150 gr de açúcar

2 colheres de sopa de maizena

4 ovos grandes

40 gr de manteiga

40 gr de coco ralado

raspas de uma laranja

1 base de massa folhada de compra.



Cozer a abóbora em água com 1 pau de canela, escorrer bem, transferir para uma tigela, juntar o açúcar, a maizena e as raspas de laranja.

Mexer bem, deitar os ovos um de cada vez, batendo entre cada adição.

Juntar a manteiga e mexer bem.

Por fim juntar o coco e envolver bem.

Forrar uma tarteira com massa folhada deixando o papel vegetal da embalagem.

Ficar o fundo com um garfo e verter o preparado.

Levar ao forno entre 30 a 40 minutos em forno pré aquecido a 180 graus.

Depois de fria polvilhar com açúcar em pó!

 

 

 

 

Tarte de Amêndoa e Mel

 

Para a massa:



1 chávena de farinha de trigo

1/4 chávena de açúcar

1/4 colher de chá de sal

1 colher de chá de extrato de baunilha

1/2 chávena de manteiga derretida e depois arrefecida



Para o recheio:



2/3 chávena de mel 

1 colher de sopa de açúcar


1/2 chávena de manteiga


1 ovo pequeno (se utilizar um ovo grande, bata-o e retire uma colher de sopa mal cheia)


1/2 chávena de natas


1/2 chávena de amêndoas picadas, levemente torradas


Aqueça o forno a 180 graus.



Faça a massa: 

Coloque a farinha, o açúcar e o sal numa tigela grande e misture bem.

Usando uma colher de pau, misture o extrato de baunilha e a manteiga derretida.

Forme uma bola com a massa e estique com o rolo até formar uma placa de massa de 25 centímetros.

Coloque a massa na tarteira.

Asse até dourar, cerca de 15 minutos. Deixe arrefecer.



Faça o recheio: 

Misture o mel, o açúcar e a manteiga numa panela e leve ao lume médio até a manteiga e o açúcar derreterem.

Cozinhe a mistura até escurecer e reduzir ligeiramente, cerca de 10 minutos.

Deixe arrefecer pelo menos 15 minutos.


Quando a mistura de mel arrefecer, acrescente o ovo e as natas.


Espalhe as amêndoas no fundo da tarte sobre a massa já cozida e cubra com o recheio de mel.

Leve ao forno até que o recheio esteja firme e com um tom âmbar, cerca de 30 minutos.

Deixe arrefecer e sirva.

Tarte de feijão com coco

 

Ingredientes



Uma base para tarte de massa folhada
280 g de feijão branco (uma lata pequena)
350g de açúcar
80g de farinha
80g de margarina
5 ovos
100g de coco ralado
Açúcar para polvilhar

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Estender a massa numa tarteira e picar a base com um garfo. Reservar.


Escorrer o feijão da lata e passá-lo por água.

Escorrer novamente e transformá-lo em puré. Numa taça juntar o puré de feijão com todos os restantes ingredientes.

Bater muito bem, até a massa ficar completamente homogénea. Verter a massa sobre a base da tarte, polvilhar com açúcar e levar ao forno cerca de 35 minutos, ou até estar douradinha.

Bom apetite!

Tarte de Requeijão

 

Ingredientes

 

1 rolo de massa quebrada estendida de compra

400 g de requeijão

180 g de açúcar

2 dl de natas

4 Ovos

1 colher (sopa) de farinha maisena

Raspa da casca de 1 limão

Açúcar em pó para polvilhar

Instruções de preparação



Ligue o forno a 180 graus. Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada, apare, pique o fundo com um garfo e reserve no frio.

Passe o requeijão através de um coador de rede fina e deite para uma tigela. Junte o açúcar e os ovos, bata bem, adicione a farinha maisena e bata mais um pouco. Junte depois as natas e a raspa do limão e misture bem.

Verta a mistura anterior na tarteira e leve ao forno durante 45 minutos. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva polvilhada com açúcar em pó e decorada a gosto.

Tarte de maçã com amêndoa

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Faça o teste do palito. Deixe arrefecer um pouco e desenforme. Pode adicionar açúcar em pó por cima. Eu coloquei um pouco de agave para ficar brilhante.

*coloquei amêndoa laminada por cima antes de ir ao forno, mas fica também muito bom sem amêndoa, por isso considero opcional.

 

https://asreceitasdasisi.blogspot.com

Tarte de Pudim Mandarim

 

Ingredientes:
500 ml de leite
2 colheres de sopa bem cheias de farinha maizena
2 ovos
2 pacotes/saquetas de pudim mandarim (pudim do chinês)
6 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de queijo tipo philadelfia (200 gr)
2 colheres de sobremesa de açúcar baunilhado


Preparação:
Pré aqueça o forno a180ºC.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e ligue até ficar tudo bem envolvido e sem grumos.
Verta o preparado numa forma de 20 cm de diâmetro, previamente untada com manteiga e forrada com papel vegetal (fundo e lateral).

Leve ao forno a cozer até ficar douradinha e firme ao toque. (esta ficou +/- 35 minutos)
Deixe arrefecer e coloque no frigorífico, preferencialmente de um dia para o outro.

Na hora de servir, desenforme, retire com cuidado o papel vegetal e delicie-se!


Fonte original todos os direitos reservados a:
https://temperosdaiza.blogspot.com

Tarte de Feijão

 

Ingredientes



500 gr de açúcar

12 Gemas de ovo

125 gr de amêndoa ralada

175 gr de feijão branco cozido, convém não usarem o de conserva

Água e açúcar q.b.

1 Base de massa folhada



Preparação



Para esta receita convém que o feijão esteja muito cozido, deste modo irá soltar-se melhor da casca.

Passem o feijão por um passe-vite de modo a que as cascas fiquem retidas. Pesem a quantidade indicada e reservem.

Num tacho coloquem o açúcar e água suficiente apenas para o cobrir, assim que começar a ferver contem 5 minutos e desliguem. Deixem arrefecer um pouco. Passem as gemas de ovo por um passador de rede e adicionem em fio e sem parar de mexer ao preparado anterior, adicionem também o puré de feijão e a amêndoa e envolvam tudo.

Untem uma forma de 22cm de diâmetros com manteiga e forrem-na com a massa folhada, piquem-na no fundo e vertam sobre ela o preparado anterior. Polvilhem com açúcar granulado e levem ao forno pré-aquecido a 200 graus aproximadamente 35-40 minutos. Assim que a massa deixar de estar líquida e com uma crosta de açúcar façam o teste do palito. Dependendo dos fornos poderá ser mais rápido ou pelo contrário um pouco mais demorado.



Deixem arrefecer por completo antes de desenformarem.

 

Enfeite a gosto!

Tarte húmida de amêndoa

 

Ingredientes:

5 ovos
250 gr de açúcar
250 gr de amêndoa ralada
1/2 colher(café) de canela
raspa de meio limão
açúcar em pó q.b. (cobertura)

Preparação:

Numa bacia deitar os ovos, o açúcar e mexer muito bem com a vara de arames manual.

Juntar a amêndoa ralada sem a pele, aos poucos, a raspa de limão, a canela e mexer bem até ficar um preparado homogéneo.

Verter a massa numa tarteira, untada com manteiga e enfarinhada (se for de silicone não é necessário).

Levar a forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.

Tarte delicia de limão

Ingredientes

 
para a base

Farinha 250 g
Manteiga 125 g
Açúcar 125 g
Ovo 1

para o recheio

Limão 1
Açúcar 120 g
Manteiga 25 g
Farinha 25 g
Natas 100 ml
Ricota 250 g
Ovos inteiros 2
+ 2 gemas

decorar

Açúcar em pó

preparação

Prepare a base: Numa tigela grande misture a farinha e o açúcar granulado. Adicione a manteiga em pedaços e amasse até obter uma mistura arenosa. Adicione o ovo e amasse até a mistura ficar compacta, lisa e homogénea. Embrulhe-a numa folha de papel de alumínio e deixe descansar no frigorifico enquanto prepara o resto da receita.

Enquanto isso, prepare o recheio.

Lave o limão, seque e rale a casca. Esprema o sumo. Numa panela aqueça o sumo de limão filtrado com 40 g de açúcar refinado.

Noutra panela derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo com um batedor manual, adicione a casca ralada e o sumo de limão aquecido.

Mexa, deixe ferver e adicione as natas.

Cozinhe um minuto, retire do lume e adicione o ricota à mistura de limão.

Bata os ovos e as gemas com o açúcar granulado e adicione-os à mistura de limão e ricota, mexendo delicadamente.

Retire a massa quebrada do frigorifico e espalhe dois terços dela entre duas folhas de papel vegetal até obter um disco para cobrir uma forma de tarte de 22 a 24 cm de diâmetro.

Coloque a massa na forma e deixe a folha de papel por baixo na forma e retire a folha superior.

Apare as bordas da massa e despeje o recheio preparado sobre a massa, nivelando-o.

Com a restante massa que reservou, faça tiras finas e coloque-as sobre a superfície do creme.

Asse em forno quente, a 180 °, até estar cozida.

Retire do forno, deixe arrefecer, polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.


 https://blog.giallozafferano.it/chezbibia

Tarte de maçã rústica - uma receita super rápida e deliciosa!

 

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada
3 a 4 maças reineta
1 limão
1 colher de sopa de mel
1/2 colher de chá de extracto de baunilha
canela e açúcar amarelo q.b.

1. Estender uma base de massa folhada numa tarteira. Picar o fundo da tarte com a ajuda de um garfo.

2. Dispor a maçã cortada em gomos. Quando estou a arranjar a maçã à medida que a vou descascando espremo limão por cima, para que não oxide.

3. Polvilhar a maçã com canela a gosto e uma colher bem cheia de açúcar, desta vez usei açúcar amarelo.

4. Levar ao forno a 180ºC até que a massa começar a ficar dourada.

5. Num copo colocar uma colher de sopa de mel e o extracto de baunilha. Mexer e pincelar a tarte assim que sair do forno com esta mistura. Quando o mel está pouco líquido, normalmente aqueço-o uns segundos no microondas.

Tarte gelada de natas e morango

 

Ingredientes


250 g de bolachas tipo Maria

60 g de manteiga

8 dl de natas

2 latas de leite condensado

12 folhas de gelatina

Óleo para untar

Preparação


Para preparar este semifrio, demolhe as folhas de gelatina em água fria. Triture as bolachas numa picadora até ficarem em pó.

Deite a manteiga numa tigela, leve a derreter no microondas, retire, junte 150 g da bolacha, misture muito bem, espalhe no fundo de uma forma de abrir, pressione e alise com uma colher. Unte as laterais da forma com óleo e reserve.

Numa tigela, bata as natas em chantilly bem firme e junte o leite condensado, em fio e envolvendo. Escorra as folhas de gelatina, leve-as a derreter no microondas sem deixar ferver e adicione à tigela mexendo sempre suavemente até ficar bem misturado. Verta para a forma sobre a base de bolacha e leve ao congelador. Antes de servir, desenforme e cubra com o coulis de morango.

 

Coulis de morango


350 g de Morangos
160 g de Açúcar amarelo
1 colher de sopa de Sumo de limão




Preparação


levar num tacho ao lume todos os ingredientes. Deixar ferver durante dez minutos. Desligar e deixar arrefecer.