4 Pudins de Fruta que São um Sucesso

 

 

4 Pudins de Fruta que São um Sucesso


Quatro sobremesas frescas, cremosas e muito fáceis de preparar — escolha o seu sabor preferido ou experimente todos!



1. Pudim de Maracujá

Ingredientes

1 lata de leite condensado (397 g)

400 ml de natas para bater

250 ml de polpa de maracujá

7 folhas de gelatina incolor

Óleo para untar a forma



Para a cobertura:



100 ml de polpa de maracujá com sementes

2 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de água

Preparação



Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. Bata ligeiramente as natas e misture-lhes o leite condensado e os 250 ml de polpa de maracujá.



Escorra a gelatina e derreta-a, sem deixar ferver, em três colheres de sopa de água quente. Incorpore-a no preparado.



Verta numa forma de pudim com buraco, ligeiramente untada com óleo, e leve ao frigorífico durante pelo menos 6 horas.



Para a cobertura, leve a polpa, o açúcar e a água ao lume durante 2 a 3 minutos. Deixe arrefecer e coloque sobre o pudim depois de desenformado.



2. Pudim de Ananás

Ingredientes

1 lata grande de ananás em calda

1 lata de leite condensado (397 g)

400 ml de natas para bater

7 folhas de gelatina incolor

100 ml da calda do ananás

Óleo para untar a forma

Preparação



Reserve algumas rodelas de ananás para decorar. Triture cerca de 350 g do restante ananás, bem escorrido.



Demolhe a gelatina em água fria durante 5 minutos. Aqueça a calda e dissolva nela a gelatina escorrida.



Bata ligeiramente as natas e envolva o leite condensado, o ananás triturado e a gelatina dissolvida.



Coloque numa forma de pudim com buraco, ligeiramente untada, e leve ao frigorífico por 6 horas. Desenforme e decore com pedacinhos de ananás.



Nota: utilize ananás de conserva. O ananás fresco pode impedir a gelatina de solidificar corretamente.



3. Pudim de Pêssego

Ingredientes

1 lata grande de pêssego em calda

1 lata de leite condensado (397 g)

400 ml de natas para bater

7 folhas de gelatina incolor

100 ml da calda do pêssego

Óleo para untar a forma

Preparação



Reserve duas metades de pêssego para a decoração e triture aproximadamente 400 g do restante.



Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Aqueça a calda, retire do lume e dissolva nela a gelatina bem escorrida.



Bata ligeiramente as natas. Adicione o leite condensado, o pêssego triturado e a gelatina dissolvida, envolvendo bem.



Verta numa forma de pudim com buraco, ligeiramente untada, e leve ao frigorífico durante pelo menos 6 horas. Desenforme e decore com fatias de pêssego.



4. Pudim de Morango

Ingredientes

500 g de morangos

1 lata de leite condensado (397 g)

400 ml de natas para bater

7 folhas de gelatina incolor

3 colheres de sopa de água

Óleo para untar a forma



Para a cobertura:



200 g de morangos

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de sumo de limão

Preparação



Lave os 500 g de morangos, retire-lhes os pés e triture-os. Bata ligeiramente as natas e envolva o leite condensado e o puré de morango.



Demolhe a gelatina em água fria durante 5 minutos. Escorra-a e dissolva-a nas três colheres de sopa de água quente. Junte-a ao preparado e misture bem.



Verta numa forma de pudim com buraco, ligeiramente untada, e leve ao frigorífico durante pelo menos 6 horas.



Para a cobertura, leve os restantes morangos, o açúcar e o sumo de limão ao lume durante cerca de 5 minutos. Deixe arrefecer, triture se desejar e espalhe sobre o pudim desenformado.



Dica: para desenformar facilmente, mergulhe apenas o exterior da forma em água morna durante alguns segundos.