Tortilha de salsichas

 

Ingredientes:

1 kg batata
5 ovos.
1 cebola.
100 ml de natas
6 salsichas frescas.
40 gramas de parmesão ralado.
Azeite q.b.

sal e pimenta q.b.


Preparação

Passo 1:

Numa frigideira com azeite, cozinhe as batatas em cubos e 1 cebola em juliana até estarem macias. Escorra bem  e reserve-as.

Passo 2:

Em uma tigela grande, misture 5 ovos, 100 ml. de natas e 40 gr. de parmesão ralado. Adicione as batatas e a cebola e misture novamente. Tempere de sal e pimenta.

Etapa 3:

Unte uma assadeira com azeite. Alternamos 1/3 das batatas, 4 salsichas frescas, 1/3 das batatas, 2 salsichas e 1/3 batatas. Assamos durante 45 minutos a 200º.

Omelete de Curgete e Queijo… saudável, rápida de preparar e deliciosa

 

Ingredientes


1 curgete
4 ovos
queijo fatiado

1.- Lave e rale a curgete com a casca. Coloque em uma tigela.

2.- Deite um pouco de azeite virgem numa frigideira coloque a curgete bem escorrida e leve ao lume temperado de sal.

3.- Prepare a omelete.

Coloque os 4 ovos em numa tigela e adicione uma pitada de sal. Bata com um garfo e acrescente a curgete. Misture bem.


4.- Cozinhe a omelete.

Numa frigideira com um pouco de azeite cozinhe a omelete. Mova de vez em quando com a espátula e vire depois de cozida de um lado para que coza do outro lado.

5.- Coloque a omelete sobre papel vegetal. Coloque uma camada de fatias de queijo na omelete e, com a ajuda do papel vegetal, enrole. Feche as duas pontas do papel vegetal para que a omelete tome a forma de um rolo.

6.- Retire o papel vegetal e coloque o rolo sobre um prato.

Fonte: https://www.annarecetasfaciles.com

Ovos verdes...super fáceis de fazer ,irresistíveis....

 

Cozer ovos ,(a quantidade que desejarem ) depois descascar os ovos e cortar no sentido vertical , retirar as gemas cozidas para uma taça e juntar uma lata de atum, um pouco de maionese para ligar os ingredientes e misturar tudo muito bem, temperado a gosto com salsa picada ,sal,pimenta, é bom que fique um creme bem apuradinho ,com um pouco de picante.
Depois formar umas bolinhas com as mãos e pôr dentro do ovo no buraco como mostra a foto.
Passar por farinha, de seguida ovo batido e por fim pão ralado....fritar em óleo bem quente com cuidado para não deixar queimar...e pronto são ótimos quentes ou frios.

 

Fonte 

Graça Santos

MINI OMELETES DE LEGUMES COM CAMARÃO NO FORNO

Ingredientes:
- 4 gemas
- 100ml leite
- Queijo ralado (usei flamengo)
- 1 chávena chá alho francês cortado em pedaços
- 1 chávena chá cogumelos laminados
- 1/2 chávena chá pimento vermelho cortado em cubos
- 1 cenoura raspada
- 1 chávena chá ervilhas
- 1 lata pequena de milho cozido
- 10 camarões
- 3 c.s. azeite
- Sal e pimenta
- Margarina para untar e farinha para polvilhar 10 forminhas de metal


Preparação:
1 - Leva-se ao lume um tacho com o azeite, alho francês, cogumelos, pimento vermelho, cenoura, ervilhas, milho e os camarões. Tempera-se de sal e pimenta. Deixa-se cozinhar em lume médio por 10 a 15 minutos mexendo de vez em quando. Os legumes devem ficar quase sem líquido.
2 - Pincelam-se as forminhas com margarina e polvilham-se com farinha.
3 - Batem-se as gemas com o leite.
4 - Depois dos legumes cozinhados, distribuem-se pelas forminhas, adiciona-se queijo ralado e o leite com os ovos.
5 - Leva-se ao forno pré-aquecido nos 190ºC por cerca de 15 a 20 minutos.
Serve-se acompanhado de arroz seco e salada de alface.

Fonte original todos os direitos reservados a: http://colherdepausaltoalto.blogspot.com

Ervilhas com chouriço e ovos escalfados

Ingredientes:

400gr de ervilhas
1/2 Chouriço
2 Ovos
1 Cenoura
1 Tomate maduro
1 Cebola
3 Dentes de alho
50ml de vinho branco
1 Folha de louro
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Piripiri

Preparação:

- Descasque e pique a cebola com a mandolina Borner. Pique também os dentes de alho.
- Lave e corte a cenoura em cubinhos com a mandolina Borner. Limpe o tomate de pele e sementes e corte em pedaços. Retire a pele ao chouriço e corte-o em rodelas.
- Leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro.
- Acrescente o chouriço e mexa. Adicione depois o tomate e a cenoura, regue com o vinho e um pouco de água e tempere com sal e pimenta. Deixe ferver um pouco.
- Junte agora as ervilhas, mexa e retifique os temperos. Adicione o piripiri a gosto.
- Parta um ovo de cada vez para uma tigela e adicione ao guisado anterior.
- Retire o tacho do lume, quando os ovos estiverem no ponto desejado.
- Sirva de imediato.


Fonte original todos os direitos reservados a: https://pratocaseiro.blogspot.com

Batatas gratinadas com ovo e salsichas

Ingredientes:

restos de batata cozida
1 lata de salsichas de aves
1 cebola
6 ovos
sal e pimenta q.b
coentros q.b
azeite q.b





Modo de preparo:

Numa tigela coloquei as salsichas aos pedaços, cortei a cebola em meias luas e as batatas todas partidas.
Numa outra taça parti os ovos, mexendo bem, pus o sal a pimenta e os coentros picados, juntando ao preparado anterior,envolvendo tudo muito bem, coloquei tudo num pirex com um pouco de azeite.

Foi ao forno pré aquecido a 180º C, durante 40 minutos, e depois foi a gratinar mais 5m.
Fonte: Os cozinhados da Patrícia