Ingredientes:
400 gr de coco
50 gr farinha sem fermento
400 gr de açúcar
5 ovos
sumo de limão q.b
Modo de preparo:
Coloca-se numa taça o coco, o açúcar, a farinha e misturam se os sólidos,
Depois
adiciona se o sumo de limão e os ovos e com uma colher de pau mexe-se
todos os ingredientes até ficar uma massa homogénea.
Coloca-se pequenas porções de massa em forminhas de papel e leva-se ao
forno pré aquecido a 180º durante 10 a 15 minutos, têm ir verificando se
já estão dourados por cima.
Quando estiverem prontos retiram se do forno coloca-se numa bandeja e deixa-se arrefecer.
Estes deliciosos bolinhos fizeram as delicias de todos cá em casa… espero que também gostem.
Ingredientes
Para a massa quebrada
300g de farinha
150g de manteiga
100g de açúcar
1 ovo + 1 gema
1 colher de chá de fermento em pó
raspas de limão
Para o recheio:
500 ml de leite
150g de sémola de trigo (semolina)
300g de ricota
200g de açúcar de confeiteiro
2 gemas
50 g de casca de laranja cristalizada
meia colher de chá de canela
3 gotas de aroma de flor de laranjeira
Pincelar:
1 ovo + 1 colher de sopa de leite
Como fazer
Prepare a massa quebrada, juntando todos os ingredientes e amassar até obter uma mistura homogénea. Forme uma bola e embrulhe-a em película aderente.
Leve ao frigorífico durante cerca de 30 minutos.
Enquanto isso, prepare o recheio.
Coloque o leite numa panela e quando começar a ferver despeje a semolina e mexa para não formar grumos. Quando a semolina tiver absorvido todo o leite, despeje numa tigela e cubra com filme transparente.
Numa tigela coloque a farinha peneirada, o açúcar, as amêndoas picadas e o fermento.
Misture e acrescente o puré de abóbora e o ovo.
O Cheesecake de pistache é uma sobremesa deliciosa, ideal para os amantes de pistache. A base pode ser feita com as clássicas bolachas digestivas, ou maria ou com outros biscoitos (inclusive de cacau); para o creme usei Filadélfia, creme de pistache e chantilly. Para cobrir, nem é preciso dizer, muitos pistaches picados com a faca. O que você acha, devemos prepará-lo imediatamente?
Preparar o cheesecake de pistache é muito fácil e o resultado é verdadeiramente surpreendente; um delicioso cheesecake, perfeito tanto no verão quanto no inverno. Embora algumas receitas não utilizem a gelatina, aconselho a utilizá-la. Usei um pouco menos que o habitual (8g em vez de 12g) mas garanto que faz a diferença. É um cheesecake normal, não vai ao forno, mas é muito rápido de preparar!
Ingredientes
(Forma de aro de 22 cm)
Para a base:
200 g de bolachas digestivas
80g de manteiga derretida
Para o creme:
330 g de Philadelphia
200 g de creme de pistache
200ml de natas
8 g de gelatina em folhas incolores
50 g de pistache para decorar
Como preparar
Triture a bolacha até obter um pó. Adicione a manteiga derretida e misture.
Forre o fundo da forma com papel vegetal e as laterais com uma tira de papel acetato ao redor.
Despeje o preparado da massa e nivele com uma colher. Coloque no frigorifico enquanto prepara o creme.
Numa tigela despeje o queijo creme e o creme de pistache (comprei na mercadona).
Despeje o creme frio reservado no frigorifico noutra tigela e bata com um batedor elétrico. Adicione ao creme de pistache.
Agora coloque 2 colheres de sopa de natas numa panela e leve ao lume até ferver. Quebre a gelatina em pedaços e deixe dissolver completamente.
Verta a gelatina derretida com as natas sobre o creme enquanto mistura.
Despeje o preparado na forma e nivele com uma colher. Coloque no frigorifico por algumas horas.
Na hora de servir, corte os pistaches com uma faca e decore a superfície do cheesecake.
Seu cheesecake de pistache está pronto!
Uma receita que você pode fazer com ananás fresco ou enlatado (em calda ou puro) e que vai adorar pelo seu sabor frutado.
Para deixar a massa mais macia usei iogurte de ananás mas, se preferir, pode usar iogurte natural.
Aqui está o passo a passo da receita com todas as dicas espero que goste.
Preparar este bolo é muito fácil, basta ter paciência durante a cozedura que pode levar até 50, 60 minutos.
Por outro lado, garanto-vos que o resultado é verdadeiramente excelente!
O bolo de ananás também é adequado para cozer invertido. Neste caso terá que usar uma forma clássica (não articulada), e terá que untar o fundo da forma, adicionar 4 colheres de açúcar, colocar as rodelas de ananás no fundo e despejar a mistura por cima.
Depois de cozido terá que virar o bolo no prato de servir.
Veja como fazer isso em ambos os casos.
Ingredientes
Ingredientes para uma forma de 24 cm
10 rodelas de ananás (fresco, ou em calda)
3 ovos à temperatura ambiente
150 g de açúcar
100 ml de óleo
250 g de iogurte de ananás
160 g de farinha
110 g de fécula de batata (ou amido de milho)
1 saqueta de fermento em pó
açúcar de confeiteiro para cobrir
Preparação
Para fazer o bolo usei ananás em lata. As rodelas de ananás devem ser bem escorridas e secas com papel de cozinha absorvente. Serão necessárias 10 rodelas de ananás, 7 para a superfície e 3 para cortar em pedacinhos e misturar na massa.
Coloque os ovos e o açúcar numa tigela e bata com um batedor elétrico em velocidade alta cerca de 5 minutos. Deve obter um creme fofo e volumoso.
Adicione o óleo aos poucos e o iogurte às colheradas (o iogurte deve ser cremoso, porque se for liquido a mistura ficará muito líquida). Peneire a farinha, o amido e o fermento.
Diminua a velocidade do batedor e adicione a mistura anterior da farinha às colheradas.
Você deve obter uma mistura lisa e homogénea.
Neste ponto adicione 3 rodelas de ananás cortadas em pedaços pequenos.
Forre o fundo da forma com papel vegetal. Usei uma forma de mola de 24 cm.
Despeje a mistura na forma e decore com 7 rodelas de ananás.
Cozinhe o bolo em forno estático pré-aquecido a 170° na prateleira central do forno por aproximadamente 50 minutos (o tempo de cozedura depende do forno).
Após este tempo, abra um pouco a porta do forno e espete o bolo na parte central, se o palito sair limpo o bolo está cozido, caso contrário terá que continuar cozinhando.
O meu demorou 60 minutos. Depois de cozido, desligue o forno e deixe o bolo lá dentro mais 5 minutos com a porta aberta.
Retire do forno e deixe arrefecer.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
O seu bolo de ananás está pronto, macio e aromático. Mantém-se ótimo durante vários dias tornando-se um pouco mais húmido por dentro.
Na minha opinião, o sabor é muito melhor no dia seguinte!
Se optar por fazer o Bolo Invertido
Neste caso você deve usar uma forma de bolo clássica e não uma forma de mola. Unte o fundo da forma com um pedacinho de manteiga (aproximadamente 20 g) e acrescente 4 colheres de sopa de açúcar.
Coloque as rodelas de ananás no fundo e despeje a mistura por cima.
Cozinhe em forno estático a 170°, na prateleira central do forno, por aproximadamente 50 minutos.
Pique com um palito no centro, se sair seco o bolo está pronto.
Retire do forno, e vire sobre um prato de servir.
