Um coelho inteiro
Cebolas (2 grandes)
Alhos (5 dentes)
Vinho tinto (2/3 copos)
1c chá de Mel
Azeite q.b.
1 c chá de cevada ou chicoria soluvel
3 folhas Louro
Sal, pimenta, colorau, tabasco ou piri piri q.b.
Corte o coelho em pedaços. Numa panela que possa ir ao forno (podes estufar simplesmente) refogar as cebolas em azeite, quando começarem a alourar junte os alhos e o louro, deixe refogar um pouco e ajunte Mel, a cevada e todas as especiarias.
Junte o coelho e tempere com sal.
Deixe refogar alguns minutos.Adicione o vinho.
Deixe o álcool evaporar, cubra a panela com a tampa e vai ao forno a 240º mais ou menos 1 hora (depende dos fornos).
Fonte original todos os direitos reservados a:Carla Ferreira
1 chávena de farinha
1 chávena açúcar
2 chávenas leite
1 c/chá fermento
2 ovos
Pêssego ou maçã laminada q.b.
Canela em pó para polvilhar
Numa taça junta se farinha açúcar leite fermento ovos mexe-se muito bem e coloca numa forma.
Por cima coloca-se o pêssego ou maçã.
Vai ao forno 20/30 minutos.
Polvilhar com canela.
Fonte original todos os direitos reservados a: Anamar Olv
150 g de aletria
3 gemas
uma colher de sopa de manteiga
meio litro de leite
meio litro de água
150g açúcar casca de limão
canela
Uma pitada de sal
Coloca água a ferver com a casca de limão e uma pitada de sal, junte a aletria e deixe ferver 5 minutos. Escorra toda a água. Entretanto junte o leite e o açúcar e leve ao lume quando começar a ferver deixe 3 minutos, retire do lume e junte as gemas. Mexa muito bem e leve ao lume brando mais 2 minutos. Junte a colher de sopa de manteiga, emprate e polvilhe com canela.
Fonte original todos os direitos reservados a:https://www.facebook.com
Ingredientes:
2 alheiras
1 pacote de batata palha 200 gr.
1 cebola média partida às meias luas
6 ovos
Salsa picadinha
Azeitonas a gosto
Preparação:
Bater com um garfo os 6 ovos e reservar.
Numa frigideira colocar a cebola e regar com azeite. Levar ao lume e deixar a cebola ficar transparente.
Juntar as alheiras sem a pele e desfeitas, e envolver. Deixar em lume brando cerca de 3 minutos, mexendo de vez em quando.
Colocar a batata palha e misturar.
Juntar os ovos batidos aos poucos e ir envolvendo sempre em lume brando. Juntar um pouco de salsa picada.
Quando os ovos estiverem envolvidos e cozinhados está pronto.
Aqui optei por deixar os ovos mais para o húmido, não deixando cozinhar demais, mas é uma questão de gosto.
Retirar, enfeitar com salsa e azeitonas.
Fonte original todos os direitos reservados a:Maria Lobo
500 gr de bacalhau
300 gr de batatas
1/2 leite
2 colheres de sopa de farinha
azeite
sal
pimenta
noz moscada
manteiga
camarões
1 cebola
Coza o bacalhau e desfie .
Num tacho coloque um fio de azeite e uma cebola cortada em meias luas e deixe refogar,adicione o bacalhau e cozinhe.
Coza as batatas e faça um puré .
Faça um molho bechamel para colocar por cima.
Num pyrex deite uma camada de puré e por cima uma camada de bacalhau,volte a por nova camada de puré e deite o bechamel por cima.Leve ao forno para gratinar.
Decore com uns camarões e sirva.
Fonte original todos os direitos reservados: Ana Manuela Dias Jorge
6 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 chávena de óleo
500g de cenoura cozida em puré
1 colher sobremesa fermento em pó
1 tablete de chocolate
Cozer as cenouras fazer puré.
Depois envolver os ovos com o açúcar e o resto dos ingredientes.
Vai ao forno a 190° mais ao menos 35 mts.
Depois de cozido derrete-se o chocolate em banho maria e coloca-se por cima do bolo.
Fonte original todos os direitos reservados a: Helena Pires
Ingredientes:
500 gr de lulas limpas (congeladas)
200 gr de favas (tinha congeladas)
1/2 cenoura (partida aos cubinhos)
1 cebola picada
3 dentes de alho laminados
3 colheres (sopa) de polpa de tomate
1 colher (chá) de paprika
1 colher (café) de caril
1 colher (chá) rasa, de café solúvel
1/2 copo de vinho branco maduro
1 copo de água
1/2 pacote de açúcar
Piripiri q.b.
Azeite virgem extra q.b.
Sal
Preparação:
Num tacho refogue a cebola e o alho até a cebola ficar translúcida, junte a polpa de tomate, a paprika e o caril, e deixe refogar mais um pouco. Junte as lulas, a cenoura, as favas o vinho, a água, o café e o açúcar. Tempere de sal e piripiri (facultativo). Deixe cozer, em lume médio/baixo, durante uma hora.
Sirva com arroz basmati.
Fonte original todos os direitos reservados a Francisco Amaral
INGREDIENTES:
Gelatina:
2 pacotes de gelatina de pêssego (Royal)
5 dl de água a ferver e 5 dl de água fria
6 a 8 metades de pêssego em calda
Mousse:
1 pacote de gelatina de pêssego(Royal)
1 dl de água a ferver
1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas frias
PREPARAÇÃO:
Dissolva a gelatina na água quente mexendo sempre com uma vara de arames e de seguida junte a água fria. Escorra os pêssegos e coloque-os no fundo de uma forma de chaminé de alumínio com 27 cm de diâmetro e verta a gelatina por cima. Os pêssegos devem ficar com a parte convexa para baixo. Leve ao frio a solidificar.
Dissolva a gelatina da mousse na água quente mexendo sempre com a vara de arames e envolva bem no leite condensado. Por fim, adicione as natas batidas bem firmes e verta o preparado para a forma com a gelatina solidificada. Leve novamente ao frio até ficar bem firme.
Para desenformar mergulhe a forma até 2/3 da altura em água quente e descole com uma faca a mousse das extremidades. Desenforme e sirva fresca.
Fonte: Sara Silva
Recheio:
2 latas de atum
1 beringela
1 Courgete
1 Cenoura
1 cebola
Alho
Azeite
Temperos a gosto
Molho bechamel receita do livro do meu robot de cozinha (com menos farinha)
60 gr de Farinha (meti só 40g)
500 ml de leite
60 gr de manteiga
sal, pimenta e noz moscada a gosto
200 gr de natas
Para montar:
400 ml Polpa de tomate
1 embalagem de Queijo ralado mozzarella
1 embalagem de massa fresca para lasanha
Primeiro preparar os legumes, eu ralei tudo no meu super ralador borner, em palitos finíssimos
Num tacho meter a refogar a cebola, azeite, alho e polpa de tomate
caseiro ou de compra, deixar cozinhar um pouco, juntar os legumes
previamente cortados e o atum, deixar cozinhar bem até o molho ficar
apurado, temperar a gosto com sal, oregãos, pimenta....
Entretanto, no copo do robot fiz o molho bechamel, para isso meti todos
os ingredientes, excepto as natas, programar 4 min. 90º vel.4.
Depois juntam-se as natas e programa-se mais 30 seg. 90º vel. 4
Tudo pronto é só montar as camadas.
No fundo do tabuleiro
Pincelar com um pouco de bechamel.
Colocar uma placa de massa de lasanha, em cima a mistura do atum com legumes, mais bechamel, polpa de tomate e queijo ralado.
E assim sucessivamente até acabar as placas e o recheio, terminando com
placa de massa, molho bechamel e tomate e bastante queijo ralado.
Vai ao forno a 220º durante 30 minutos ou até verificar que a massa está cozida e a crosta por cima douradinha.
Fonte:https://3.bp.blogspot.com
Para a massa:
125 g de farinha
7 g de fermento em pó
1 pitada de sal
80 g de açúcar mascavado escuro
125 g de manteiga
1 ovo grande
100 g de amêndoa laminada
açúcar em pó
Para macerar as maças :
200 g de maças(usei reineta)
1 colher de mel
100 g de uvas passas
raspa de sumo de 1 limão
1 colher de sobremesa de canela
1 colher de sobremesa de gengibre em pó
Liga-se o forno a 160ºc .
Unta-se uma forma de fundo amóvivel e forra-se o fundo com papel vegetal que também se unta, reserva-se.
Peneira-se a farinha, o fermento e o sal.
Descascam-se as maças e cortam-se em rodelas finas , coloca-se numa taça com o sumo e raspa de limão , as passas , o gengibre e o mel , mistura-se tudo e reserva-se por 30 minutos.
Num tacho deita-se a manteiga e o açúcar e deixa-se que a manteiga derreta , vai-se mexendo sempre.
Quando ambos os ingredientes estiverem bem misturados, retira-se do lume e mistura-se á taça da farinha , mistura-se bem , adiciona-se o ovo e mistura-se para que fique tudo bem integrado.
Verte-se um pouco desta massa (menos de metade) na forma e por cima a mistura de maças e cobre-se com a restante massa .
Por cima da massa espalham-se as amêndoas laminadas e vai ao forno a cozer cerca de 35 a 40 minutos.
Se começar a queimar tapa-se com papel de alumínio
Faz-se do palito e se estiver cozido retira-se e deixa-se arrefecer, depois de frio desenforma-se e polvilha-se com açúcar em pó.
Fonte original todos os direitos reservados a:
https://sao33.blogspot.com
Ingredientes:
Base:
12 bolachas maria moídas
2 colheres de sopa de vaqueiro liquida Creme:
12 amoras
6 morangos
250 g de queijo quark
5 folhas de gelatina incolor
Framboesas para decorar
Mistura-se as bolachas com a manteiga até ficar uma massa maleável.
Colocam-se três aros num prato á volta de cada um coloca-se uma folha de acetato.
Divide-se a massa de bolacha pelos aros e calca-se bem para formar a base, reserva-se no frio.
Numa taça colocam-se a folhas de gelatina a hidratar em água fria.
Trituram-se as amoras e os morangos, adiciona-se o queijo quark e mistura-se muito bem.
Retira-se duas colheres de sopa deste creme e juntam-se as folhas de gelatina espremidas e levam-se ao lume em banho- maria até que se dissolvam.
Junta-se ao restante creme envolvendo muito bem.
Divide-se o creme pelos três aros e vão ao frio de preferência dum dia para o outro.
No momento de servir retiram-se os aros , as folhas de acetato e decoram-se com as framboesas e hortelã.
Fonte original todos os direitos reservados a:
https://sao33.blogspot.com
Ingredientes:
200 g de pão ralado
150 g de mistura de tâmaras e damascos
100 g de avelãs
70 g de chocolate
70 g de manteiga
1 saqueta de açúcar baunilhado Creme:
350 g de queijo-creme
2 iogurtes gregos(usei açucarados)
40 g de açúcar
1 saqueta de açúcar baunilhado
5 g de gelatina em folhas Cobertura:
45 g de chocolate
3c. sopa de leite
10 g de manteiga
Numa picadora ou robot de cozinha coloca-se o pão ralado , as tâmaras e os damascos e as avelãs e o açucar baunilhado e tritura-se todo.
Numa taça em banho-maria derrete-se o chocolate com a manteia e depois adiciona-se á mistura anterior, envolvendo bem e reserva-se.
Demolham-se as folhas de gelatina em água fria.
Numa taça coloca-se o iogurte grego á temperatura ambiente, juntam-se os açúcares e bate-se com a batedeira.
Adiciona-se o queijo-creme que também deverá estar á temperatura ambiente.
Bate-se até ficar uma mistura cremosa.
Espreme-se as folhas de gelatina e vão a derreter em banho-maria.
Depois mistura-se muito bem no creme.
Num prato coloca-se um aro com 20 com á volta folhas de acetato para que seja mais fácil desmoldar.
No fundo deita-se a miga e espalha-se pelo fundo, por cima deita-se creme e assim sucessivamente, terminado com a miga.
Vai ao frio de preferênçia dum dia para o outro.
Depois faz-se a cobertura derretendo o chocolate com os restantes ingredientes em banho-maria.
Espalhamos sobre o bolo, desmolda-se e serve-se.
Fonte original todos os direitos reservados a:
https://sao33.blogspot.com
1 lombo de porco
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 maçã
1 folha de louro
1 copo de vinho branco
2 colheres de sopa de mostarda em grão
1 colher de sopa de mel
azeite
sal e pimenta q.b.
Eu fiz num tacho de ferro mas podem fazer num de inox. Temperar o lombo com sal e pimenta, alourar com um fio de azeite de todos os lados para selar o porco. Retirar do tacho e reservar, no mesmo azeite saltear a cebola ás rodelas, o alho, o louro e a maçã aos cubinhos, refrescar com o vinho. Numa taça misturar o mel e a mostarda, cobrir o lombo com esta mistura, colocar o lombo dentro do tacho em cima da cebola e maçã, tapar e cozinhar cerca de 1 hora em lume brando. Entretanto assar umas batatinhas no forno. Passado 1 hora retirar o lombo do tacho e colocar no tabuleiro com as batatas no forno com o grill ligado só para tostar um pouco. Enquanto isso, reduzir um pouco o molho e retificar os temperos se necessário. Regar com o molho e servir, eu acompanhei ainda com uns espinafres salteados.
Fonte original todos os direitos reservados a:Isabel Silvestre
Fazer na misturadora, rápido e prático!
2 limões inteiros
200g de açúcar
50ml de óleo
5 ovos
200g de farinha c/fermento
50 ml leite(ou água)
Tirar a casca e o branco dos limões e colocar aos bocados no copo da misturadora, juntar o açúcar e misturar 1 minuto.
Colocar o óleo e rodar 1 minuto, juntar os ovos inteiros e rodar 3 minutos.
Juntar a farinha e alternar com o leite e rodar até unir bem todos os ingredientes!
Pré aquecer o forno a 180 graus e deixar cozer 35 minutos!
Fonte:Fatima Barros
Ingredientes
4 ovos
255g de açúcar
260g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
200ml de leite quente
2 placas redondas de massa folhada fresca
Creme de ovos (recheio e cobertura)
315g de açúcar
400ml de água
15 gemas
1 pitada de baunilha (pus uns pingos de extrato caseiro)
Para polvilhar
Sobras de massa folhada
Açúcar em pó
Começar por fazer o creme de ovos.
Num tacho, colocar o açúcar, a água e mexer para dissolver um pouco o açúcar.
Levar ao lume médio-alto até atingir o ponto de fio (ao separar o polegar e o indicador passados pela colher de pau embebida na calda, forma-se um pequeno fio).
Entretanto, separar as gemas para uma tigela, juntar a baunilha e misturar um pouco com uma vara de arames.
Retirar a calda de açúcar do lume e deitar em fio sobre as gemas mexendo sem parar.
Verter novamente para o tacho e levar ao lume mexendo sempre até atingir ponto de estrada (ao mexer com a colher de pau vemos o fundo da panela e além disso as costas da colher ficam cobertas com o doce – depois de frio ainda engrossa mais por isso atenção pois o tempo no lume depende da consistência que queremos).
Verter para uma taça de vidro, colocar película aderente à superfície e levar ao frigorífico até estar completamente frio.
Preparar uma forma (redonda com diâmetro um pouco menor que o da massa folhada), untando, forrando o fundo com papel vegetal e untando novamente.
Fazer o bolo.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Bater as claras em castelo na batedeira.
Baixar a velocidade e, sem parar de bater, juntar as gemas e depois o açúcar até obter um creme fofo.
Envolver na massa a farinha peneirada com o fermento.
Por fim, adicionar o leite quente e misturar até homogeneizar a massa.
Verter para a forma preparada e levar ao forno durante cerca de 40 minutos (fazer o teste do palito).
Retirar, desenformar para uma rede e deixar arrefecer.
Aumentar o forno para 200ºC.
Picar com um garfo as placas de massa folhada e levar ao forno no próprio papel vegetal até ficarem folhadas e douradas.
Retirar, deixar arrefecer e com uma faca de serra grande acertar as partes altas e cortar depois com o diâmetro do bolo, reservando todas as sobras para a decoração.
Cortar o bolo ao meio.
Montagem.
No prato de serviço, colocar uma placa de massa folhada, barrar com creme de ovos, pôr por cima uma metade de bolo com a parte cortada para cima, barrar com creme de ovos, sobrepor a outra placa de massa folhada, barrar com creme de ovos e colocar a última camada de bolo com a parte cortada para baixo.
Barrar todo o bolo com o restante creme de ovos.
Esfarelar bem as sobras de massa folhada e polvilhar todo o bolo.
Com a ajuda de um coador fino, polvilhar a superfície com açúcar em pó.
É de comer e chorar por mais!!!
Notas:
NÃO HÁ ENGANO: BATEM-SE AS CLARAS EM CASTELO E ADICIONA-SE OS RESTANTES INGREDIENTES.
Pode fazer com massa folhada retangular e, nesse caso, deve usar um tabuleiro retangular para o bolo.
Se a massa folhada e o bolo tiverem o mesmo tamanho então não sobra nada para a decoração. Use outra placa de massa folhada para esse efeito.
Eu usei uma forma redonda com diâmetro de 25,5 cm (menor que o da massa folhada) e altura de 6,5 cm.
Fonte original todos os direitos reservados a:
Lúcia Soares
CALDO DE CARNE CASEIRO
400g de carne de vaca para cozer com osso cortada em pedaços; ( pode-se usar osso buco com o tutano, carcaças do frango, etc)
2 cenouras com casca cortadas em pedaços
1 cebola grande com casca cortada em pedaços
1 alho francês cortado em pedaços
1 ramo de aipo cortado em pedaços
2 folhas de louro
1 raminho de salsa
1 raminho de cebolinho
1 colher de sopa de polpa de tomate
1 colher de chá de sal
12 grãos de pimenta preta
outras ervas ou especiarias a gosto ( tomilho, etc )
Numa panela grande com 4 litros de água, colocam-se todos os ingredientes e deixa-se cozer em lume médio entre 3 horas a 3 horas e meia, até que o caldo reduza para metade.
Convém ir retirando com uma escumadeira a espuma que se vai formando.
Após esse tempo, quando o caldo já está bem apuradinho, coa-se. Também se pode apenas retirar o louro e os ossos e passar o caldo com a varinha mágica. Fica mais espesso e o gosto é o mesmo.
Coloca-se o caldo em cuvetes ( ou sacos) de gelo e coloca-se no congelador.
Um cubinho de caldo = 1 caldo knorr versão melhor e saudável ;)
Bons cozinhados
Fonte original todos os direitos reservados a:
Paula Sá
200g de queijo creme
1 pacote de natas magras
1 lata de leite condensado magro
1 iogurte natural
raspa e sumo de 1 limão
8 folhas de gelatina
300g de bolacha maria
100g de manteiga
Compota:
250g de framboesas congeladas
100g de açúcar amarelo
1 pau de canela
1 casca de limão
framboesas frescas q.b.
folhas de hortelã
Preparação:
Triture as bolachas e junte-as à manteiga amolecida. Amasse de modo a formar uma massa e coloque-a no fundo da forma, de modo a cobrir todo o fundo. Reserve no frigorifico.
Bata as natas até estarem bem firmes. Adicione o leite condensado e o queijo creme e continue a bater. Por fim junte o iogurte e a raspa do limão. Hidrate a gelatina em água fria, durante 5 minutos. Escorra-a e leve-a ao microondas com o sumo do limão durante 40segundos. Adicione ao creme de queijo e envolva bem.
Coloque este creme sobre a base de bolacha e leve ao frigorifico, pelo menos durante 2 horas.
Compota:
Leve ao lume as framboesas congeladas com o açúcar, o pau de canela, a casca do limão. Deixe ferver durante 20 minutos, até engrossar. Deixe arrefecer e depois leve ao frigorifico.
Desenforme o cheesecake e cubra-o com a compota e no centro coloque algumas framboesas frescas.
INGREDIENTES
120 g de bolacha do tipo Maria
100 g de Manteiga à temperatura ambiente
1 saqueta de gelatina de ananás
2 dl de natas
2 c. (de sopa) de açúcar em pó
250 g de ananás em calda
óleo para untar
PREPARAÇÃO
Unte uma tarteira de fundo amovível lisa com óleo e reserve. Triture as bolachas e amasse-as com a manteiga, até obter uma massa homogénea. Forre a tarteira com a massa de bolacha e reserve no congelador, até solidificar.
Prepare a gelatina seguindo as instruções da embalagem e deixe-a arrefecer um pouco. Divida-a ao meio e reserve ambas as partes. Bata as natas e misture-lhes o açúcar em pó e metade da gelatina.
Retire a tarte de congelador, verta o preparado de natas e gelatina e leve novamente ao congelador até solidificar. Volte a retirar, coloque o ananás escorrido da calda e verta a restante gelatina. Reserve no congelador até solidificar por completo e desenforme. Decore a gosto e sirva.
Fonte original todos os direitos reservados a:
https://www.cozinharsemstress.pt
INGREDIENTES
800 g de lombinho de porco
200 g de fiambre fatiado
800 g de batata para fritar
1 dl de Azeite
2 dentes de Alho
1 dl de Vinho Branco
50 g de Manteiga
óleo para fritar
sal q.b.
manjericão q.b.
PREPARAÇÃO
Envolva cada um numa fatia de fiambre e prenda com um palito, formando pequenos tornedós. Tempere-os com sal e reserve.
Descasque as batatas e corte-as em palha. Lave bem, escorra-as e frite-as no óleo. Retire e escorra-as sobre papel absorvente. Tempere com sal.
Leve o azeite ao lume e frite os lombinhos, de ambos os lados. Retire e reserve em local aquecido. Passe o restante fiambre pela gordura, retire e reserve.
Esmague os alhos; junte-os ao azeite e aloure. Refresque com o vinho e deixe reduzir para metade. Retire do lume e junte manteiga, mexendo sempre; tempere com sal. Sirva os mini tornedós com o molho, o fiambre e as batatas.
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INGREDIENTES
1 Cebola
1/2 alho-francês
60 ml de Azeite
1/2 frango do campo
1 cenoura
1/4 de pimento vermelho
1/2 couve coração-de-boi
1 dl de polpa de tomate
1,5 dl de espumante
1 pitada de cominhos
sal q.b.
pimenta q.b.
PREPARAÇÃO
Pique a cebola e corte o alho-francês às rodelas finas. Refogue ambos no azeite e depois de alourar, envolva o frango em pedaços. Corte a cenoura às rodelas, o pimento em tiras e a couve em pedaços junte tudo à carne, assim como a polpa de tomate e o espumante.
Tempere tudo com os cominhos, sal e pimenta e deixe cozinhar tapado e em lume brando, durante 35 a 40 minutos. Vá juntando um pouco de água, se achar necessário. Retifique os temperos e sirva de seguida.
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INGREDIENTES
Caramelo:
200 g de açúcar
1 dl de água fria
Pudim:
500 g de açúcar
2 dl de água fria
1 limão (casca)
1 pau de canela
1 c. (de chá) de maisena
3 ovos
10 gemas
160 g de amêndoas trituradas sem pele
1/2 limão (raspa)
1 c. (de sopa) de coco ralado
PREPARAÇÃO
Misture o açúcar com a água e leve ao lume até obter caramelo. Utilize-o para barrar uma forma redonda e reserve. De seguida, envolva o açúcar com a água, a casca de limão e o pau de canela.
Leve ao lume até obter ponto-fio forte (Mergulhe os dedos polegar e indicador em água fria e coloque um pouco da calda de açúcar entre eles. Ao afastá-los lentamente, forma-se um fio forte).
À parte, envolva a maisena com os ovos, as gemas e o açúcar em ponto, mexendo sempre. Coe o preparado. Ligue o forno a 180º C. Junte as amêndoas, a raspa de limão e o coco. Deixe repousar 15 minutos. Mexa e verta na forma. Leve ao forno, em banho-maria, por uma hora.
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INGREDIENTES
BASE:
300 g de bolacha maria
125 g de Manteiga
1 ovo
Manteiga q.b.
RECHEIO:
3 ovos
3 dl de leite condensado
3 dl de leite
2 c. ( de sopa) de farinha maisena
1 c. ( de sopa) de aroma de baunilha
PREPARADO DE MAÇÃ:
5 maçãs
1 limão (sumo)
3 c. ( de sopa) de açúcar amarelo
100 ml de vinho do Porto
2 paus de canela
COBERTURA:
3 claras
6 c. ( de sopa) de açúcar
canela em pó q.b.
PREPARAÇÃO
Prepare a base de bolacha: triture a bolacha até ficar bem fina e transfira para uma tigela. Junte a manteiga e misture até obter uma massa homogénea. Acrescente o ovo e amasse novamente. Unte uma forma de aro amovível de 22 cm de diâmetro com a manteiga e forre o fundo com papel vegetal. Cubra o fundo e as paredes da forma com a massa de bolacha e reserve.
Prepare o recheio: Parta os ovos e separe as claras das gemas. Num tacho, junte as gemas, o leite condensado, o leite e a farinha maisena; leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar. Retire do lume, adicione o aroma de baunilha, mexa e deixe arrefecer; reserve.
Faça o preparado de maçã: Descasque as maçãs, corte-as em pedaços e coloque num tacho. Junte-lhe o sumo de limão , o açúcar, o vinho do Porto e os paus de canela; tape e leve a lume brando até cozer a maçã, mexendo de vez em quando; retire do lume e deixe arrefecer.
Ligue o forno a 190º C. Prepare o merengue: Bata as claras em castelo, junte o açúcar e continue a bater até obter um merengue firme; reserve. Monte o bolo : Coloque o creme dentro da forma sobre a base de bolacha e alise a superfície. Coloque o preparado de maçã por cima e cubra este com o merengue. Leve ao forno e deixe cozer durante 35 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer completamente e desenforme. Sirva polvilhado com canela em pó.
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A junção destes ingredientes torna-o delicioso.
Ingredientes:
4 ovos
1 iogurte natural sem açúcar (125 gr)
2 e 1/2 copos de iogurte de açúcar
1/2 copo de iogurte de óleo
1 copo de iogurte de coco ralado
3 copos de iogurte de farinha com fermento
1 colher de chá de fermento em pó
Raspa de 2 limões
Amêndoa palitada q.b.
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o iogurte, e o óleo e ligue durante 1 minuto.
Verta este preparado numa taça e adicione-lhe o coco ralado, a farinha, o fermento e a raspa de limão. Envolva tudo muito bem com uma colher de páu ou uma espátula.
Deite na forma, polvilhe a massa com a amêndoa palitada e leve ao forno a cozer aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está cozido.
Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente e desenforme.
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Ingredientes:
5 ovos
2 bananas maduras
1 lata de leite condensado (397 gr)
1 lata de leite meio gordo (medida da lata do leite condensado)
10 bolachas tipo "Maria"
Caramelo líquido de compra q.b.
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Unte uma forma com caramelo líquido de compra e reserve.
No liquidificador coloque os ovos, as bananas sem casca e fios, o leite condensado, o leite meio-gordo e as bolachas tipo Maria. Triture tudo até ficar uma mistura homogenea.
Verta o preparado anterior na forma caramelizada e leve a cozer no forno em banho-maria aproximadamente 45 a 50 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Sirva fresco.
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