Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata do leite condensado vazia para medir)
3 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) de maisena
1 colher (chá) de essência de baunilha
360g de chocolate de leite picado
200 ml de natas
1 pacote de bolacha maria
ovinhos de Páscoa comprados prontos para decorar
Modo de preparação:
Numa panela, leve ao lume médio o leite condensado, o leite, as gemas, a maisena e a baunilha, mexendo até engrossar. Reserve. Derreta o chocolate em banho-maria, divida em duas partes e adicione as natas. Num pirex, intercale camadas de creme de gemas, de bolacha maria e de creme de chocolate. Cubra com o chocolate derretido, decore com ovinhos de chocolate. Leve ao congelador 3 horas antes de servir.
Fonte original todos os direitos reservados a: guiadacozinha
Ingredientes
Creme escuro
150g de chocolate de leite picado
100g de chocolate meio amargo picado
1 chávena (chá) de Nutella®
300 ml de natas
100g de chocolate branco para decorar
Creme branco
1 lata de leite condensado
1 colher (chá) de manteiga com sal
1/2 chávena (chá) de caju torrado e triturado
300 ml de natas
Cobertura
150g de chocolate ao leite picado
Modo de preparação
Para o creme branco, coloque o leite condensado, a manteiga e o caju numa panela e leve ao lume baixo, mexendo. Cozinhe por 3 minutos após iniciada a fervura. Desligue, deixe arrefecer e misture as natas. Para o creme escuro, misture o chocolate de leite com o chocolate meio amargo e derreta em banho-maria. Junte a Nutella® e as natas, mexendo até homogeneizar. Faça uma camada no fundo de um pirex pequeno com metade deste creme. Espalhe o creme branco e cubra com o restante do creme escuro. Para a cobertura, derreta o chocolate de leite em banho-maria e espalhe sobre o creme escuro. Leve ao congelador cerca de 2 horas ou até secar e formar uma casquinha. Derreta o chocolate branco em banho-maria e decore formando riscos diagonais. Sirva.
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Ao contrário do que muitos pensam, os nomes dos furacões não têm nada a ver com homenagens a pessoas importantes da sociedade ou a personalidades que já morreram.
A atribuição de nomes próprios às tempestades resulta de um acordo estabelecido entre o Instituto Português do Mar e da Atmosfera (IPMA) e os congéneres de Espanha (AEMET) e França (Méteo-France).
Este sistema de atribuição de nomes foi implementado na Irlanda e Reino Unido nas épocas 2015/2016 e 2016/2017. Verificou-se que a população se mostrou mais atenta às recomendações de segurança quando os alertas estavam associados a um nome específico, conforme notou a AEMET.
Por isso neste momento já se sabe como se vão chamar as próximas tempestades.
Começou com a Ana, depois veio o Bruno a Carmen, o David, a Emma e o Félix, a Gisele, o Hugo e temos a Irene a caminho....
E agora que se segue? Os nomes das próxima tempestades (com datas ainda desconhecidas) serão: Jose; Katia; Leo; Marina; Nuno; Olivia; Pierre; Rosa; Samuel; Telma; Vasco e Wiam.
A tempestade Irene vem arruinar-nos as Férias da Páscoa. As tendências são para um novo temporal, com agravamento das condições climatéricas, em especial, a partir do dia 29 de Março agravando-se ainda mais no dia 1 de Abril que se prevê ser o pior dia.
Caso este prognóstico se confirme, Abril começa com depressões e frentes frias a atravessar o Continente.
O acompanhamento perfeito para pratos de carne ou peixe. Ficam deliciosos!
Ingredientes:
1 molho de grelos de couve cortados em pequenas porções
água qb
sal
2 dl de azeite
3 dentes de alho
Preparação
1. Cozer os grelos em bastante água com sal.
2. Aquecer numa frigideira anti-aderente o azeito com os alhos picados.
3. Juntar os grelos escorridos e ir envolvendo durante alguns minutos com a frigideira ao lume.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://ramodecoentros.blogspot.pt
Ingredientes:
15 g coentros
10 dentes de alho
70 g azeite
1 kg chocos limpos e descongelados
20 g vinho branco
20 g sumo de limão
1 colher de chá de sal
pimenta preta q.b.
1 malagueta pequena
fatias de pão torrado para servir
batatas
Preparação:
Modo Tradicional
Numa frigideira, deite o azeite e os alhos e deixe alourar.
Adicione os chocos bem escorridos, junte o sal, a pimenta, a malagueta, o vinho branco e deixe cozinhar durante 20 minutos até evaporar a água.
Adicione o sumo de limão e os coentros picados e envolva.
Sirva com fatias de pão torrado e batata cozida.
Modo Bimby
Coloque no copo os coentros e pique 2 seg/ vel 7. Retire e reserve.
Coloque no copo o alho e o azeite e pique 5 seg/ vel 5 e refogue 5 min/ Varoma/ vel. 1
Adicione os chocos, bem escorridos, junte o sal, a pimenta, a malagueta, o vinho branco e programe 20 min/ Varoma/ vel. inversa/ vel. colher.
Adicione o sumo de limão e os coentros reservados e envolva com a ajuda da espátula.
Sirva com fatias de pão torrado e batata cozida.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://www.bemecuisine.com
Esta receita é de família e sempre que chega o tempo mais fresco não me canso de a fazer. Acompanha muito bem com um chá ou um café e garanto-vos que é muito fácil de fazer e desaparece num instante.
O único segredo para o bolo ficar com a parte de cima cremosa é em acertar no tempo de cozedura.
Ingredientes:
3 ovos
10 gemas
150 gr. açúcar
75 gr. farinha
Raspas de limão
Preparação:
Modo Tradicional
Num recipiente coloque as gemas, os ovos, o açúcar e bata com uma máquina eléctrica até ficar um creme.
Adicione a farinha peneirada e volte a bater. Por fim, adicione umas raspas de limão à mistura e envolva com uma espátula.
Modo Bimby
Coloque a borboleta no copo e introduza as gemas, os ovos e o açúcar.
Bata durante 10 minutos, temp. 37ºC na vel. 4.
Adicione a farinha aos poucos pelo bocal do copo, cerca de 2 minutos, na vel. 4.
Por fim adicione as raspas de limão e envolva com a espátula.
Unte uma forma circular com manteiga e polvilhe com farinha.
Deite o preparado na forma e leve ao forno pré-aquecido cerca de 15 a 20 minutos a 200ºC. Nos últimos 5 a 10 min. de cozedura cubra o bolo com folha de alumínio.
Dica: Se puderem usem ovos caseiros.
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Receita super simples e que nunca falha. Nunca falha mesmo!
Ingredientes:
1 laranja sumarenta
1 iogurte de côco
3 medidas de farinha
3 medidas de açúcar
1 medida de óleo vegetal
1 colher de chá de fermento
4 ovos (caseiros)
margarina para untar as formas
Preparação:
Modo Tradicional
Juntar os ingredientes secos com o iogurte e bater até obter uma massa homogénea.
Adicionar o óleo e misturar.
Incorporar os ovos (um de cada vez) e misturar bem.
Adicionar as raspas da laranja e o sumo da mesma e envolver.
Verter a massa para as formas previamente untadas.
Levar ao forno, previamente aquecido a 180º C, durante 10 minutos (este tempo de cozedura pode variar em função do tamanho das formas ou do próprio forno).
Desenformar e servir.
Modo Bimby
Colocar todos os ingredientes no copo à excepção dos ovos e o sumo de laranja e bater (30 seg, vel 5).
Adicionar os ovos um a um (20 seg, vel 5).
Acrescentar o sumo de laranja e bater (10 seg, vel 4).
Verter a massa para as formas previamente untadas.
Levar ao forno, previamente aquecido a 180º C, durante 10 minutos (este tempo de cozedura pode variar em função do tamanho das formas ou do próprio forno).
Desenformar e servir.
Nota: Utiliza-se o copo de iogurte como medida.
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Ingredientes:
1 litro de leite
3 chávenas (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
3 chávenas (chá) de açúcar
1 pitada de sal
5 ovos
Preparação:
Bata tudo muito bem batido no liquidificador, despeje em uma forma untada e enfarinhada, cubra com papel alumínio e leve ao forno para cozer, depois de meia hora retire o papal alumínio e deixe cozer por mais uns 30 a 40 minutos, ou até ficar bem douradinho.
Fonte original : DAQUI
Beba esta bebida 4 dias e veja a sua barriga diminuir de volume. Vai sentir-se com menos fome e menos inchada.
Vai necessitar de:
2 litros de água
1 colher de sopa bem cheia de folhas de salvia fresca
3 folhas de louro
2 paus de canela
1 colher de sopa de folhas de hortelã
1 limão grande
Coloque todos os ingredientes menos o limão numa panela e leve ao lume para ferver durante 2 minutos. Passe por um passador e adicione o sumo de limão.
Beba um copo do preparado em jejum e o resto durante o dia.
Esta sopa deliciosa ajuda-nos a perder peso, além de nos diminuir significativamente o volume abdominal. Faz-se rapidamente e é uma solução saudável inserida numa dieta equilibrada!
Vai necessitar de:
1 cenoura
1 inhame médio (encontra nos supermercados)
4 folhas de couve
2 colheres de sopa de gengibre ralado
1 colher de sopa de azeite
1 tomate bem maduro sem peles e sementes
1 cebola roxa
2 dentes de alho
Sal a gosto
Mangericão ou coentros para aromatizar
Coza o inhame com a cenoura na panela de pressão. Quando estiverem cozidos, coloque no liquidificador, adicione um pouco de água da cozedura e junte todos os ingredientes. Triture muito bem.
Coloque o preparado na panela e leve ao lume para ferver um pouco. Tempere de sal.
Na hora de servir adicione coentros ou mangericão picadinhos.
Esta sopa tem efeito desintoxicante e acelera o metabolismo.
Durante uma semana não coma pão nem doces, ingira a sopa e se continuar com fome coma um bife de frango ou perú grelhado temperado com sumo de limão ou um filete de peixe.
Entre as refeições pode comer uma fatia de queijo fresco, um chá e uma maçã.
Beba 1,5 l de água por dia.
250gr mascarpone
+- 2 bicas de café forte
2 colheres de sopa de Amaretto (pode ser substituído por vinho do Porto, whisky ou rum)
3 colheres de sopa de açucar em pó
2 ovos
cerca de 30 palitos la reine (depende do recipiente onde vão colocar normalmente são duas filas daquelas embalagens grandes, acho que equivale a umas 200gr)
agora a preparação:
Separar as claras das gemas,
…bater as gemas e o açúcar com a batedeira eléctrica.
Adicionar o queijo mascarpone e uma colher de amaretto e bater de novo.
Bater as claras em castelo e incorporar na mistura anterior…
Juntar ao café a outra colher de amaretto e num recipiente dispor uma camada de palitos la reine no recipiente em que se vai servir e com uma colher molhar os palitos com café (até se podia verter de uma vez mas assim controla-se melhor a absorção – desta maneira eles ficam molhadinhos, mas não demais.
…cobrir os palitos com o creme e repetir as camadas…
reservar no frigorífico pelo menos umas 3 horas (mas quanto mais fresquinho melhor)
antes de servir cobrir com cacau em pó ou, para os mais gulosos, chocolate em pó…
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Uma torta fofinha e deliciosa e super fácil de fazer! Veja a receita....
Ingredientes
6 ovos
metade do peso dos ovos em farinha sem fermento
o peso dos ovos em açúcar
ovos moles para rechear
Pré-aquecer o forno a 180º
Untar e polvilhar com farinha um tabuleiro rectangular.
Bater as claras em castelo.
Bater o açúcar e as gemas até ficar uma mistura cremosa.
Envolver as misturas anteriores.
Adicionar a farinha, peneirada e misturar levemente.
Colocar na forma e levar ao forno a 180º, cerca de 20 min, não deixando cozer demasiado.
Polvilhar com açúcar um pano de cozinha, do tamanho da forma.
Desenformar sobre esse pano e rechear com os ovos moles.
Enrolar, apertando com ajuda do pano e deixar arrefecer antes de servir.
(também fica bem recheada com uma ganache de chocolate, nutella ou compota de fruta)
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Veja a receita e diga-nos se não fica com água na boca!
Aqui fica:
Base de tarte areada
Ingredientes:
300 g de farinha
150 g de manteiga fria, em pedaços pequenos
1 pitada de sal
70 g de açúcar em pó
2 gemas de ovo
25 g de leite frio
1 colher de café de fermento
+
1 ovo (batido, para pincelar a massa)
Confecção:
Verter no copo todos os ingredientes pela ordem que se indica e programar 20 segundos, velocidade 6.
Colocar a massa num saco de plástico e deixar repousar 15 minutos no frigorifico.(coloquei num saco de congelação)
Polvilhar com farinha, a superfície onde se vai estender a massa. Esticar a massa com o rolo e forrar a forma ou formas de tarteletes. Molhar, com um pincel, a borda da forma com água para que a massa fique bem selada.
Deixar repousar no frigorifico durante mais 15 minutos.
Pincelar a superfície com ovo batido e picar com um garfo para que não suba durante a cozedura.
Recheio
1 lata de leite evaporado
125gr açúcar amarelo
4 colheres (de sopa) de farinha sem fermento
1 colher (de sobremesa) de canela em pó
1 colher (de café) de sal
2 ou 3 maçãs grandes, desencaroçadas e fatiadas
1 ovo grande
Cobertura crocante
75gr açúcar amarelo
50gr de farinha sem fermento
1 colher (de café) de canela em pó
2 colheres (de sopa) de manteiga
Pré-aquecer o forno a 210 º C
Para o recheio, numa tigela grande, bater o ovo e misturar o leite evaporado, o açúcar, a farinha, a canela e o sal. Adicionar as maçãs às fatias e misture. (Usei um mandolin para as fatiar fininhas e cozerem mais depressa). Despejar a mistura de maçã na massa e levar ao forno 210ºC por 15 minutos. Reduzir a temperatura para 180ºC e continuar por mais 15 minutos.
Enquanto isso, para a cobertura, numa tigela, misturar o açúcar, canela, a farinha e o sal. Adicionar a manteiga em pedaços pequenos e misturar até ficar quebradiço (Usei as mãos para ficar mais esfarelado). Espalhar sobre a tarte e colocar no forno por 15 a 20 minutos, ou até que as maçãs estejam macias.
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Ingredientes
125g de manteiga cortada aos bocadinhos
375g de chocolate negro, picado
175g de açúcar mascavado
35g de farinha de trigo, peneirada
2 colheres de sopa de leite
120g amêndoas moídas
5 ovos
cacau, para polvilhar
Pré-aquecer o forno a 170 ° C
Untar ligeiramente uma forma de aro amovível de 22 centímetros e forrar com papel vegetal – forrar o fundo com um círculo, apertar o aro deixando as sobras do círculo para fora e dobrar para baixo; cortar uma tira grande de papel vegetal – suficiente para dar a volta à forma – e dobrar em 3 , no sentido longitudinal.
Derreter a manteiga e o chocolate numa tigela, em banho maria ou no microondas (colocar uns minutos, mexer e colocar mais outros tantos se necessário)
Na mesma tigela, adicionar o açúcar, a farinha, o leite e as amêndoas moídas e misturar.
Adicionar os ovos e misturar bem.
Despejar a mistura numa forma, cobrir com papel de alumínio e levar ao forno por 40 minutos.
Destapar e deixar esfriar na forma.
Reservar no frigorífico umas duas horas antes de servir.
Polvilhar com cacau e servir com chantilly ou gelado de nata e frutos vermelhos.
Muito fácil de fazer, é um bolo para viciados em chocolate negro, sem dúvida!
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6 Ovos
Peso equivalente (dos ovos) em açúcar
Metade do peso (dos ovos) em farinha
1 colher (sobremesa) fermento
1 colher (sopa) vinagre
raspa de 1 limão ou laranja (opcional)
Pesar os ovos inteiros e separar o peso equivalente em açúcar e metade do peso em farinha.
Depois, bater as gemas com o açúcar até ficarem quase brancas. (cerca de 15 a 20 minutos) Adicionar a raspa do limão e misturar.
Colocar a farinha numa tigela e noutra tigela bater as claras em castelo.
Quando misturar o açúcar com as gemas adicionar alternadamente a farinha e as claras batidas em castelo mexendo sempre.
Por último junte o vinagre e o fermento numa chávena e adicione a mistura ao preparado da massa.
Levar ao forno a cozer durante cerca de 35 minutos.
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O alentejano mais pobre da aldeia só tinha uma bicicleta, mas um dia aparece no Café Central com um descapotável. Admirados, perguntam os conterrâneos:
– Atão cumpadri, ondi vomecêi arranjou esse carrinho?
– Nem calculam! Na estrada vi uma mouça, por acaso bem jêtosa, a chorar e perguntê :
– Mouça, o qué que se tá passando?
Atã ela disse-me:
– Veja lá, um carrinho tão novo e já avariado!
Atã, abri o motori, liguê dois fios e pronto!
O carro tava arranjado.
Atã ela puxô-me para trás dum chaparro, foi tirando a roupa touda, atirô-a aos mês péis e disse:
– Para pagar o trabalho que o senhor teve, tome de mim o que quiser e faça o que tiver vontade de fazer!
E ê fiz o que tinha vontadi de fazeri: tomê o carro e abalê com êli.
Em coro, respondem os outros:
-E vossemecê fez muito bem. De certeza ca roupa também nã lhe servia…
Veja como eliminar todas as apps que acedem à sua conta de Facebook e mantenha os seus dados pessoais em segurança.
Manter os nossos dados pessoais em segurança é uma das nossas maiores preocupação. Mas muitas vezes, por não termos conhecimento ou por falta de tempo simplificamos as coisas e damos autorização a muitas aplicações para fazerem login com a nossa conta de Facebook. Deste modo ao longo dos tempo são muitas as aplicações que têm livre acesso aos nossos dados....
Nos últimos dias muito se tem falado da segurança dos nossos dados pessoais no Facebook, por isso está na hora de vermos as aplicações a quem demos acesso e apaga-las, mantendo a nossa conta de Facebook segura...
Veja como fazer:
1- No seu computador abra a sua conta de Facebook.
2- No canto superior direito tem uma pequena seta
clique para abrir o menu.
3- Clique na opção Definições.
4- Na parte esquerda do seu ecrã clique na opção Apps
Vai abrir uma página com as aplicações que têm acesso
aos seus dados.
Clique em "Mostrar todas"
5- Como apagar:
Passe com o rato por cima da aplicação que quer apagar e
clique no "X". Têm de ser apagadas individualmente.
Deste modo vai impedir que as apps tenham acesso à sua conta e os seus dados estarão em segurança.
200/300 grs carnes variadas cortadas em fatias finas - chouriço, linguiça, presunto, paio, etc.
2 dl de óleo
2 dl de leite
360 grs de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
3 colheres de sopa de queijo ralado
4 ovos
1 pitada de sal
margarina para untar o tabuleiro
1 gema com uns pingos de leite para pincelar
Na batedeira juntar o leite, óleo, ovos, sal e queijo e bater bem com vara de arames.
Juntar a farinha misturada com o fermento...
... e continuar a bater bem a massa durante mais 5 minutos.
Enquanto isso, untar o tabuleiro com margarina e ligar o forno nos 180º.
Retirar as peles aos enchidos e as gorduras mais amareladas do presunto (manter as gorduras brancas e translúcidas).
Cortar tudo em fatias finas.
E agora das duas uma: ou se envolvem as carnes nesta massa e se deita tudo no tabuleiro...
... ou faz-se como no empadão - a massa é um pouco elástica mas com paciência vai lá. Deita-se metade da massa e espalham-se as carnes...
... e cobre-se com a massa restante - com cuidado para as carnes não "virem todas atrás".
Alisa-se o preparado, pincela-se com a gema misturada com os pingos de leite e leva-se ao forno durante cerca de 45 minutos.
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1 chávena + 2 colheres de sopa de farinha
1,5 colher de chá de fermento em pó
1 chávena + 2 colheres de sopa de açúcar + 3/4 de chávena de açúcar para o caramelo
1 colher de chá de extracto de baunilha
6 ovos
1,250 a 1,5 kg de maçãs variadas (usei golden, granny smith e fuji)
Pré-aqueça o forno a 180º.
Unte muito bem com manteiga uma forma de 24 ou 26 cms de diâmetro com fundo amovível.
Envolva o fundo da forma com papel de alumínio para evitar que eventualmente o caramelo escorra e derrame dentro do forno.
Descasque e descaroçe as maçãs e corte-as em pedaços grandes. Reserve.
Faça o caramelo juntando 3/4 de chávena de açúcar com 50 ml de água. Deixe ganhar uma cor bem dourada, mas não deixe queimar muito.
Verta o caramelo ainda quente na forma e cubra toda a base.
Deite a farinha e o fermento misturados na taça da batedeira, o açúcar (1 chávena + duas colheres de sopa), o extracto de baunilha e os ovos.
Bata em velocidade alta até ficar uma massa cremosa e leve.
Coloque as maçãs na forma...
... verta o creme por cima...
... e com a ponta de uma faca ajude o creme a penetrar um pouco entre as maçãs e leve ao forno durante cerca de uma hora.
Faça o teste do palito.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco.
Passe uma faca a toda a volta para garantir que a massa não colou nas laterais.
Vire sobre um prato de bolo e retire a forma.
A base fica colada ao bolo.
Com jeitinho e com a ajuda de uma faca comprida, separe a base do bolo.
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Uma receita de tarte de maçã do livro da Clara de Sousa que é uma delicia .
1 massa quebrada
4 maçãs reinetas
1 colher de sopa de água
1 colher de sopa de margarina
180 gr. de açúcar
3 gemas
Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada. disponha as fatias da maçã ligeiramente sobrepostas em fila e em circulo ( é importante que as fatias fiquem finas ).
Leve ao lume a água , a margarina e o açúcar sempre mexendo até derreter e não deixando ferver .
Quando estiver homogéneo deixe arrefecer e junte as gemas mexendo rapidamente para não cozerem .
Distribua este creme sobre a maçã, espalhando bem e leve ao forno pré -aquecido a 200º até tostar.
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A receita já vem de há duas gerações e recriá-la recorda-me sempre os tempos que passava na cozinha da minha avó entre tachos e colheres de pau.
Ingredientes:
2 postas de bacalhau
3 ovos
8 colheres de sopa de farinha
1 cebola picada
2 colheres de salsa picada
sal e pimenta
azeite q.b.
óleo de amendoim q.b.
Preparação:
Modo Tradicional
Numa panela com água a ferver coloque o bacalhau demolhado durante 10 minutos.
Retire da água, deixe arrefecer ligeiramente e desfie o bacalhau, retirando a pele e as espinhas.
Juntam-se os ovos inteiros, a farinha, a cebola e a salsa e mexe-se bem com a ajuda de uma colher de pau.
Junta-se um pouco da água de cozer o bacalhau até ficar um polme com uma consistência um pouco líquida. Tempera-se com sal e pimenta.
Numa frigideira larga põe-se metade de óleo de amendoim e metade de azeite a aquecer e vão-se fritando as pataniscas às colheradas, calcando-se bem com o garfo de modo a que fiquem baixinhas.
Coloque as pataniscas num prato com papel absorvente.
Modo Bimby
Numa panela com água a ferver coloque o bacalhau durante 10 minutos.
Retire da água, deixe arrefecer ligeiramente e desfie o bacalhau, retirando a pele e as espinhas.
Picar a cebola e a salsa, 20 seg., vel. 5. Reserve
Coloque a borboleta nas lâminas. Coloque os ovos inteiros no copo e bata 4 min., vel. 4, temp. 37ºC.
Adicione a farinha, 30 seg. na vel.4. Retire a borboleta.
Adicione a cebola e a salsa picada, o bacalhau, um pouco da água de cozer o bacalhau, pimenta e um pouco de sal (caso precise, pois o bacalhau já é salgado) e misture tudo, 30 seg. na vel. inversa. Caso necessário dê uma ajuda com a espátula.
Numa frigideira larga põe-se metade de óleo de amendoim e metade de azeite a aquecer e vão-se fritando as pataniscas às colheradas, calcando-se bem com o garfo de modo a que fiquem baixinhas.
Coloque as pataniscas num prato com papel absorvente.
Poderá servir com arroz de grelos.
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Uma combinação perfeita! Ficou tão bommmmm!
Ingredientes:
1 pato caseiro desfiado
1 folha de louro
Flor de sal
Azeite
1 cebola média
4 dentes de alho
Pimenta preta
Tomilho
Noz moscada
Bechamel
Raspas de 1 laranja
Placas de lasanha desidratada
Mozzarella
Preparação:
Modo Tradicional
Cozer o pato na panela de pressão com flor de sal e uma folha de louro.
Desfiar o pato e reservar a água da cozedura.
Fazer um refogado com o azeite, os dentes de alho e a cebola finamente picados.
Juntar o pato desfiado ao refogado, temperar (pimenta, tomilho, noz moscada e flor de sal) e deixar apurar.
Adicionar béchamel caseiro ao preparado anterior (reservar uma parte para cobrir a última placa de lasanha).
Cozer ligeiramente as placas de lasanha na água de cozedura do pato (para hidratar ligeiramente).
Regar a forma com um fio de azeite e dispôr camadas de placas de lasanha e de recheio alternadamente, colocando raspas de laranja em cada camada (iniciar e finalizar com uma placa).
Cobrir com o restante béchamel e mozzarella a gosto.
Levar ao forno previamente aquecido a 180º durante 35 minutos.
Empratar e servir.
Modo Bimby
Cozer o pato na panela de pressão com flor de sal e uma folha de louro.
Desfiar o pato e reservar a água da cozedura.
Colocar os dentes de alho, a cebola e o azeite no copo e picar (15 seg, vel 5).
Refogar (5 min, varoma, vel 1).
Juntar o pato desfiado, temperar (pimenta, tomilho, noz moscada e flor de sal) e apurar (3 min, 100º, vel 1).
Reservar e sem limpar o copo preparar o béchamel.
Envolver o preparado com o béchamel (reservar uma parte para cobrir a última placa de lasanha).
Regar a forma com um fio de azeite e dispôr camadas de placas de lasanha e de recheio alternadamente, colocando raspas de laranja em cada camada (iniciar e finalizar com uma placa).
Cobrir com o restante béchamel e mozzarella a gosto.
Levar ao forno previamente aquecido a 180º durante 35 minutos.
Empratar e servir.
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Experimentem e acompanhem com pratos de carne ou peixe.
Ingredientes:
2 molhos de espinafres
4 dentes de alhos
2 colheres de sopa de farinha
1 dl de leite
1 colher de sopa de vinagre
azeite
sal
pimenta
Preparação:
Modo Tradicional
Arranje os espinafres e coza-os em água temperada com sal e pimenta.
Escorra e pique os espinafres com a ajuda de uma faca.
Num tacho, leve o azeite ao lume juntamente com o alho picado e deixe refogar.
Junte os espinafres e envolva. Adicione a farinha e regue com o leite.
Deixe cozinhar lentamente cerca de 10 minutos. No final adicione o vinagre e rectifique os temperos se necessário.
Modo Bimby
Arranje os espinafres e coza-os em água temperada com sal e pimenta.
Deite os alhos no copo e pique-os na vel 5. Junte o azeite e programe 4 min, temp. varoma, vel. 2.
Junte os espinafres e programe 3 min, temp. varoma, vel 2.
Adicione a farinha e o leite e programe 5 min, temp 100º, vel 2.
No final adicione o vinagre e programe 30 seg, vel 2.
Rectifique os temperos se necessário.
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Este bolo é assim uma coisa para lá de muito bom…
Ingredientes para a cobertura:
100 g de farinha
100 g de açúcar
100 g de amêndoas
100 g de margarina
Ingredientes para o bolo base:
190 g de açúcar
50 g de amêndoas
3 ovos
90 g de farinha Espiga, tipo 65
Ingredientes para o puré de maçã:
5 maçãs descascadas sem caroços
100 g de água
1 pau de canela
Ingredientes para a mousse de queijo:
4 folhas grandes de gelatina
3 gemas
50 g de água
100 g de açúcar
400 g de natas
200 g de queijo Philadélfia
Modo Bimby
Preparação da cobertura:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque no copo todos os ingredientes e programe 20 seg/ vel.4.
Num tabuleiro untado, estenda a massa com cerca de 1 cm de espessura.
Leve ao forno cerca de 15 minutos ou até dourar.
Parta a massa com a mão, grosseiramente e reserve.
Preparação do bolo:
Comece por fazer o crocante: Coloque 100 g de açúcar numa frigideira anti-aderente em lume brando. Quando o açúcar estiver derretido e caramelizado, junte as amêndoas e envolva.
Unte com óleo a superficie de um papel vegetal e disponha o crocante, espalhando bem, e deixe arrefecer completamente.
Deite o crocante no copo e pulverize 10 seg/vel.9. Reserve.
Coloque a “borboleta”, deite o açúcar restante (90 g), os ovos e programe 5 min/37ºC/vel.3.
Em seguida programe 3 min/vel3.
Retire a “borboleta”, incorpore a farinha, o crocante reservado e misture 15 seg/ vel.3.
Deite este preparado numa forma de fundo amovível de 25 cm de diâmetro, previamente untada e polvilhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 15 minutos. Reserve.
Preparação do puré:
Deite todos os ingredientes no copo e programe 15 min/ 100ºC/ vel.1.
Retire o pau de canela e triture 5 seg/ vel.3. Deite para uma taça e deixe arrefecer.
Preparação da mousse:
Numa taça coloque as folhas de gelatina com um pouco de água para hidratar. Reserve.
Coloque a “borboleta”, as gemas, a água, o açúcar e programe 5 min/ 90ºC/ vel.2.
Retire a “borboleta” e programe 1 min/ vel.3 e deite a gelatina escorrida previamente derretida no microondas, através do bocal da tampa.
Adicione as natas e o queijo e programe 30 seg/ vel3.
Montagem do duplo crocante de maçã:
Deite sobre o bolo o puré reservado.
Em cima do puré coloque a mousse de queijo e leve ao frigorifico cerca de 4 horas.
Na altura de servir, desenforme e cubra com a cobertura reservada.
Nota: Adicionei amêndoas laminadas, previamente torradas numa frigideira à cobertura.
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Ingredientes:
100g de amêndoa (em pó)
400g de açúcar
3 ovos
4 gemas
Raspa de 1 limão
1 colher (sopa) de pão ralado
200 ml de água
Pau de canela e amêndoa para decorar
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Num recipiente de vidro, junte a amêndoa, a raspa de limão e o pão ralado. Misture tudo e reserve.
Leve ao lume um tacho com a água e o açúcar para fazer uma calda transparente (ponto de fio).
Assim que atingir o ponto desejado, retire imediatamente do lume. Aos poucos, e mexendo sempre, junte a calda do açúcar à amêndoa. Deixe arrefecer um pouco.
(Pode acelerar este processo colocando a tigela dentro de um recipiente com gelo e ir mexendo)
Junte os ovos um a um, mexendo entre cada adição. De seguida, junte as gemas e misture tudo muito bem.
Unte pequenas formas com manteiga, polvilhe-as com açúcar e encha-as com o creme que preparou.
Coloque as formas num tabuleiro (com o fundo coberto de água fria) e leve a cozer em banho-maria, durante 20 minutos.
Depois de cozidas, desenforme e deixe arrefecer.
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São dois, os segredos que se escondem por detrás de um pão-de-ló fofo e grande. O primeiro é bater muito bem as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado e com bolhas. O segundo é peneirar a farinha três vezes.
Se puderem usem ovos caseiros e vejam que faz toda a diferença!
Ingredientes:
8 ovos biológicos (cerca de 300 g)
o mesmo peso dos ovos em açúcar – 300 g
metade do peso dos ovos em farinha – 150 g
1 colher de café de fermento em pó
açúcar em pó q.b.
Preparação:
Modo Tradicional
Pré-aquecer o forno a 180.º C.
Numa batedeira eléctrica com taça, bater as claras em castelo e reservar para um recipiente.
Em seguida, bata com a batedeira eléctrica (cerca de 8 min) as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo. Convém ficar com bolhas.
Envolver metade das claras batidas em castelo no preparado das gemas.
Peneirar a farinha para um recipiente duas vezes. Voltar a peneirar a mesma farinha para a taça do preparado do bolo.É importante peneirar a farinha 3 vezes. Adicione o fermento em pó e envolva com uma colher.
Adicione o resto das claras batidas em castelo e envolva tudo muito bem.
Coloque a massa numa forma redonda com buraco no centro, previamente untada e enfarinhada.
Levar ao forno cerca de 30 minutos ou até o palito sair seco. Aos 10 min. de cozedura coloque um papel de alumínio por cima do bolo e retire nos últimos 5 min. de cozedura.
Antes de servir, pode polvilhar com açúcar em pó.
Modo Bimby
Pré-aquecer o forno a 180.º C.
Coloque a “borboleta” no copo e bata as claras em castelo. 8 claras – 8 min. na vel. 31/2. Não coloque o copo de medida/tampa. Reserve para um recipiente.
Coloque no copo com a “borboleta” as gemas e o açúcar e bata durante 8 min., temp.37º, vel. 3/4.
Envolva metade das claras em castelo 30 seg, vel.3.
Peneire a farinha duas vezes para um recipiente. Voltar a peneirar a mesma farinha para o preparado na bimby. É importante peneirar a farinha 3 vezes. Adicione o fermento em pó e envolva tudo 1 min, vel 2/3.
Adicione o resto das claras batidas em castelo e envolva tudo muito bem com a espátula.
Coloque a massa numa forma redonda com buraco no centro, previamente untada com margarina e enfarinhada.
Levar ao forno cerca de 30 minutos ou até o palito sair seco. Aos 10 min. de cozedura coloque um papel de alumínio por cima do bolo e retire nos últimos 5 min. de cozedura.
Antes de servir, pode polvilhar com açúcar em pó.
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300ml de água
3/4 de colher de cha de sal
2 colheres de sopa de azeite
450 gr de farinha tipo 55
2 colheres de chá de açúcar
1 pacote de fermento em pó. eu costumo usar do ramazzotti e meto só metade.
Meter os ingredientes na máquina de fazer pão e seleccionar o programa massa e numa hora e meia está a massa prontinha para fazer uns pãezinho deliciosos, pizza ou o que se quiser.
No fim do programa acabar deve-se retirar a massa para uma superficie enfarinhada, eu não ponho na pedra da banca de cozinha porque me parece que a massa arrefece e não fica boa, por isso transfiro para uma taça que passei préviamente por água quente.
Deixa-se a massa repousar durante pelo menos 10 min para levedar mais um bocadinho.
Esticar a massa do tamanho que se quiser e rechear com chouriço ou outra coisa, eu recheei com chourição cortado fininho e enrolei.
Foi ao forno a 225º num tabuleiro enfarinhado durante 30 min.
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4 filetes de peixe gato
1 pacote de natas (200ml)
1 chávena de camarões descascados
Creme de marisco a gosto
2 colheres de sopa de coco ralado
Sumo de limão a gosto
1 colher de sopa de salsa picada
Polvilhei o tabuleiro com o pó do creme de marisco e coloquei os filetes partidos em cima.
Polvilhei estes também com o pó e com a salsa picada.
Meti os camarões por cima e reguei com sumo de limão e polvilhei com o coco ralado
Por cima reguei com as natas e levei ao forno a assar durante 30 min a 225º
Desta vez servi com puré mais apreciado cá em casa, mas com arroz também ficaria bem.
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Ingredientes
Para o bolo
180g de açúcar
100g de fécula de batata
casca de 1 limão
6 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
coco raladoPara o creme
600g de leite
40g de farinha Maizena
100g de açucar
2 ovos
1 colher de café de sumo de limão
Bater as gemas com o açucar e a raspa de limão até obter uma mistura esbranquiçada. Adicionar a fécula de batata e o fermento e misturar bem. Por fim juntar as claras batidas em castelo e envolver sem bater.
Levar a forno em tabuleiro rectangular ( fiz numa forma redonda) bem untado e polvilhado, a 180º até estar cozido. A receita indica 15 minutos, mas o meu levou verca de 30.
Preparar entretanto o creme, levando todos os ingredientes a lume brando numa caçarola anti aderente, mexendo sempre até engrossar.Quando o bolo estiver frio, cortar em duas partes iguais, rechear com parte do creme, cobrir com o restante e polvilhar com o coco ralado.
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Bolo
6 ovos
300g açúcar
200g farinha
4 meias cascas de água
1 colher de chá fermento
Creme de ovos
10 gemas
400gr açúcar(coloco menos)
1,5dl água
2 placas de massa folhada
Preparação:
Para o bolo
Misture o açúcar, a farinha, as gemas, o fermento e a água.
Á parte bata as claras em castelo e junte á mistura.
Leve ao forno a cozer durante 30 minutos.
Desenforme depois de pronto e deixe arrefecer.
Entretanto coza as placas de massa folhada.
Para o creme:
Coloque num tacho a água e o açúcar e leve ao lume contando três minutos desde momento que começa a ferver.
Retire e deixe arrefecer por completo.
Quando frio bata as gemas com o fuet e verta na calda mexendo sempre.
Leve novamente ao lume até engrossar a gosto e comece a montar o bolo fazendo uma camada de massa folhada, creme e bolo, massa folhada, creme e bolo, barrando no final com uma camada de creme.
Atenção que entre o bolo não coloco em demasia para que não torne o bolo muito doce.
No final decorei com amêndoa laminada nas laterais e por cima desfiz massa folhada(a restante de ter aparado o bolo) e polvilhei com açúcar em pó e canela.
Nota: Nas receitas conventuais as freiras utilizavam as cascas dos ovos para medirem os líquidos, em muitas receitas antigas ainda aparece essa medida. Ou seja quando se parte o ovo ao meio, utiliza-se metade da casca para medir o ingrediente indicado...
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Estas queijadinhas são para lá de muito boas… A receita é antiga, veio da minha avó que as fazia para todos os netos sempre que havia festa!
Lembro-me de nunca consegui comer só uma, repetia sempre! Agora que encontrei a receita nunca mais a vou perder e hei-de repetir mais vezes estas maravilhas.
Esta receita dá para cerca de 18 queijadinhas.
Ingredientes:
300 g de açúcar
100 g de farinha
50 g manteiga
2 ovos inteiros
1/2 litro de leite
Preparação:
Modo Tradicional:
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Com a ajuda de uma batedeira eléctrica, misture bem os ovos com o açúcar.
Adicione a manteiga previamente derretida no microondas e misture muito bem.
Adicione a farinha peneirada intercalando com o leite.
Unte as forminhas metálicas com manteiga e polvilhe-as com farinha.
Deite o preparado anterior dentro de cada forma, mas sem encher na totalidade.
Num tabuleiro coloque água quente até metade da altura do mesmo.
Deite as forminhas no tabuleiro a cozer em banho maria, cerca de 50 minutos, até ficarem douradinhas.
Se a água evaporar, coloque mais. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e coloque em forminhas de papel.
Polvilhe com açucar em pó e canela.
Modo Bimby:
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Amolece-se a margarina no microondas. No copo da Bimby, colocar o açúcar com os ovos e a margarina e bate-se 3 minutos na velocidade 5.
Adiciona-se o leite e a farinha peneirada e bate-se mais 2 minutos na velocidade 5.
Unte as forminhas metálicas com margarina e polvilhe-as com farinha.
Deite o preparado anterior dentro de cada forma, mas sem encher na totalidade.
Num tabuleiro coloque água quente até metade da altura do mesmo.
Deite as forminhas no tabuleiro a cozer em banho maria, cerca de 50 minutos, até ficarem douradinhas.
Se a água evaporar, coloque mais. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e coloque em forminhas de papel.
Polvilhe com açucar em pó e canela.
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Ingredientes:
2 fatias de pão (cerca de 300 gr)
0,5 l de leite
200 g de açúcar
4 ovos
1 colher (chá) de canela
caramelo q.b.
Preparação:
Amoleça o pão em metade do leite morno e triture com a varinha mágica. Junte o restante leite, ovos, açúcar e a canela. Bata bem.
Forre a forma com o caramelo e encha-a com o preparado. Leve a cozer em banho-maria em forno médio. Desenforme morno e decore com amêndoa laminada.
O meu pudim foi feito na panela de pressão, leva cerca de 20 minutos a estar pronto. Não usei amêndoa laminada porque não tinha.
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Ingredientes:
Carne de porco (não sei a quantidade ao certo, mas cerca de 2 kg)
1,5 kg de redenho (ou redanho) que é o meu ingrediente favorito
300 g de tripas
sal q.b.
alho q.b
2 folhas de louro
whisky ou vinho do porto q.b (meio copo é suficiente)
oregãos q.b. (a minha mãe põe oregãos em tudo :-p)
polpa de tomate q.b
azeite q.b.
1 cerveja
Preparação:
Cá em casa faz-se tudo em tachos separados para não se misturarem as gorduras.
Então começamos pelo redenho que, por si só, tem bastante gordura e, por isso mesmo, fica a cozinhar num tacho com um pouco de sal. Ao ínicio põe-se o tacho ao lume até que o redenho começe a estourar, depois coloca-se no minímo até que fiquem tostadinhos e durinhos.
Os rojões cá de casa são extraídos da parte da pá do porco. Nem muito secos nem muito gordos. E ficam melhores se estiverem a marinar durante a noite, no alho, no louro, oregãos, polpa, vinho do porto/whisky e cerveja.
Depois é só colocar no tacho com azeite e o sal e deixar cozer em lume forte até estarem lourinhos. Destapa-se um pouco o testo e põe-se em lume brando. Quando o redenho já estiver pronto e sequinho junta-se aos rojões. Corta-se a tripa em pedacinhos pequenos e frita-se em óleo quente. As batatas para acompanhar não cortei a pele porque são batatinhas novas. Só passei por água e raspei a pele com uma faca. Cozi-as ligeiramente em água e sal e depois foram alouradas no óleo. Também é servido com grelos cozidos e salteados em alho e azeite.
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Ingredientes:
1 colher de chá de manteiga
3 bifes de perú (depende das pessoas)
2 colheres de sopa de vinho branco seco
1/8 de litro de caldo de carne
1 colher de chá de farinha
sal,pimenta, noz moscada q.b
2 colheres de sopa de natas
Preparação:
Temperei o peru com sal e pimenta, pu-lo numa frigideira onde a manteiga já estava derretida, juntei o vinho e o caldo de carne e deixei cozer em lume brando tapado por 15 minutos.
Retirei o peru e mantive-o quente. Polvilhei a farinha e juntei ao caldo de cozer, deixei ferver. Rectifica-se o tempero de sal e pimenta e junta-se as natas. Deixa-se engrossar e rega-se o peru com o molho. Salpiquei com noz moscada moída na hora.
Acompanhei com macedónia de legumes, mas com arroz ou puré de batata também fica delicioso.
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Ingredientes:
4 ovos
2 dl de óleo (usei apenas 1 dl)
2 dl de leite
330 gr de farinha autolevedante
3 colheres (chá) de fermento
400 gr de carnes variadas (usei fiambre, chourição e muito queijo)
Preparação:
Na batedeira coloque os ovos e o óleo e bata por 10 minutos (convém cumprir este tempo para que a massa fique fofinha). Depois deita-se metade da farinha e o leite alternados e, por último, a restante farinha misturada com o fermento.
Deita-se num pirex, primeiro uma camada de massa e depois, fiambre, queijo e chourição (ou presunto, sobras de carnes, bacon, etc). Por último, cobre-se com a restante massa.
Leva-se ao forno a 180º C até estar cozida. Se quiser pincele com gema de ovo (não uso).
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Ingredientes:
4 postas finas de bacalhau já demolhado
farinha q.b.
óleo ou azeite q.b.
cebola q.b.
alho q.b.
1 folha de louro
1 pitada de oregãos
sal q.b
tomates maduros q.b.
polpa de tomate
cerveja ou vinho branco q.b.
salsa q.b.
Preparação:
Escorrer o bacalhau e secá-lo com um pano para retirar a àgua. Passar pela farinha e levar a fritar em óleo ou azeite bem quente. Reservar. Para o molho faz-se um refogado com o alho picado e a cebola, leva-se a alourar no azeite. Junta-se o tomate maduro, o sal, o vinho branco e a folha de louro. Se for necessário junta-se um pouco de polpa de tomate. Se não tiver tomates maduros pode substituir pela polpa de tomate de compra. Quase no fim junta-se os oregãos. Deixa-se refogar, retira-se a folha do louro e tritura-se tudo com a varinha mágica ou liquidificador. Numa travessa, coloca-se o bacalhau no fundo e rega-se com este molho e a salsa. Quem quiser pode cozer um ovo e ralá-lo por cima do molho. Fica um efeito bonito. E é muito bom. Acompanha com batatas fritas às rodelas.
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Ingredientes:
0, 5 l de leite magro
25 g de manteiga
400 g de açúcar
100 g de farinha
4 ovos
manteiga, farinha, aroma de baunilha e açúcar em pó q.b.
Preparação:
Unte pequenas formas com manteiga e polvilhe-as com farinha.
Ligue o forno a 200º C e coloque dentro um tabuleiro com água. Aqueça o leite com a manteiga. À parte, junte o açúcar com a farinha e os ovos e mexa bem. Adicione o leite, em fio, e aromatize com umas gotinhas de aroma de baunilha. Verta o creme nas forminhas e coloque-as dentro do tabuleiro. Coza, em banho-maria, por cerca de 30 minutos. Desenforme ainda mornos, deixe arrefecer, polvilhe com açúcar em pó e sirva-as frescas.
Notas:
Diminuí a quantidade de açúcar para 300 gramas.
Uso extracto caseiro de baunilha em vez do aroma ou da essência.
Com o Spray Espiga torna-se mais prático untar as forminhas.
Pode adicionar-se à massa 60 g de miolo de amêndoa moído.
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Estes copinhos de chocolate são uma ideia muito simples mas fazem um grande sucesso! Não deixe de experimentar.....
Ingredientes
Chocolate negro ou chocolate de leite
Copinhos de plástico de 50 ml
Preparação
Derreta o chocolate em banho maria, e cubra o interior dos copinhos. Leva à arca congeladora. Se necessário (caso queira os copinhos mais resistentes) repita a operação.
Depois do chocolate estar bem solidificado, com a ajuda de uma tesoura, remova o plástico.
Pode servir com bebidas, mousses, pudins etc....
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Comece o seu dia da melhor forma com uma fatia deste bolo fofinho e delicioso....
Ingredientes
4 ovos grandes - claras e gemas separadas
1 chávena de chá de manteiga
1½ chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
⅓ de chávenas de chá de leite
Farinha e Manteiga para untar a forma
Modo de Preparação
Pré-aqueça o forno na temperatura de 200 graus.
Unte com manteiga e farinha uma forma de buraco ao meio de 25 cm de diâmetro.
Na batedeira, bata as claras até formar picos firmes.
Reserve.
Noutra tigela, junte a manteiga, o açúcar, as gemas e bata bem.
Adicione a farinha de trigo misturada com o fermento em pó alternando com o leite.
Bata até obter um creme liso (usei a batedeira).
Junte as claras reservadas delicadamente na massa do bolo.
Coloque na forma untada e leve ao forno cerca de 35 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair seco.
Deixe arrefecer um pouco para desenformar.
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Uma tarte maravilhosa que agrada a todos! Uma refeição diferente que faz sempre sucesso entre os mais novos! Veja a receita....
Ingredientes
1 peito inteiro de frango com pele e osso
1 cenoura grande
1 raminho de salsa
1 cebola grande ou 2 pequenas
3 folhas de louro
5 grãos de pimenta-do-reino
2 cravos-da-índia
3 chávenas de chá de água
Ingredientes da Massa
1 chávena de chá de óleo
2 chávenas de chá de farinha de trigo – quem quiser, pode usar a integral
3 ovos
1 chávena de chá da água do cozimento do frango
1 chávena de chá de leite
½ chávena de chá de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de fermento químico em pó
sal a gosto
Ingredientes do Recheio
1 peito de frango cozido e desfiado
1 chávena de chá de caldo do cozimento
1 cebola
3 dentes de alho
2 tomates
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 gema de ovo (reserve a clara para a montagem)
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 copo de requeijão - opcional
Preparação
Lave bem a cenoura e a salsa e corte em pedaços.
Descasque a cebola e corte em quatro partes.
Coloque os legumes numa panela de pressão com o peito de frango, água, folhas de louro, cravos-da-índia e os grãos de pimenta.
Quando a panela de pressão começar a apitar, abaixe o fogão e deixe cozinhando 15 minutos.
Apague o fogão e, quando a pressão terminar e todo o vapor sair, abra a panela e retire o peito de frango. Coloque novamente o caldo ao lume sem tapar a panela, deixe reduzir o caldo de modo a ficar com cerca de duas chávenas de chá.
Enquanto desfie a carne do frango e reserve.
Modo de Preparação do Recheio
Pique a cebola e o alho bem picadinhos.
Pique os tomates em cubos pequenos, sem peles e sem sementes.
Numa panela, leve a manteiga ao lume médio, quando derreter, junte a cebola, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue, mexendo sempre, até dourar.
Junte o alho e mexa mais um minuto.
Acrescente os tomates e cozinhe, sem parar de mexer.
Adicione o peito de frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture.
Polvilhe com a farinha de trigo, mexa bem e retire do lume, regue com o caldo do cozimento do frango e misture bem.
Junte a gema e mexa vigorosamente.
Leve ao lume médio e vá mexendo cerca de um minuto até atingir uma consistência cremosa – cuidado para não secar.
Prove e, se necessário, tempere com sal e pimenta-do-reino.
Desligue o fogão e reserve.
Modo de Preparação da Massa
No liqüidificador bata todos os ingredientes, menos o fermento.
Sempre colocando primeiro os ingredientes líquidos e terminando com os sólidos, para não queimar o seu aparelho.
No final, misture o fermento em pó delicadamente na massa, reserve.
Montagem
Coloque metade da massa numa forma de tartes untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, distribua o recheio de frango por cima.
Espalhe o requeijão por cima do frango e cubra a torta com a restante da massa.
Polvilhe com salsa picada e queijo parmesão ralado.
Leve a cozer em forno pre-aquecido a 200 ºC graus (temperatura média), por 40 minutos ou até dourar na parte de cima.
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Um bolo fofinho com sabor a maracujá, não deixe de experimentar esta receita deliciosa....
Ingredientes
3 ovos
¾ chávenas de chá de óleo
2 chávenas de chá de açúcar
3 chávenas de chá de farinha de trigo
1 chávena de chá de sumo de maracujá - fruta ou sumo concentrado
1 colher de sopa de fermento em pó
Para a calda
1 chávena de chá de açúcar
½ chávena de chá de água
Polpa de 1 maracujá pequeno
Numa batedeira bata os ovos, açúcar e o óleo.
Acrescente a farinha de trigo, o sumo do maracujá e bata novamente até misturar bem.
Desligue a batedeira, adicione o fermento em pó e misture-o com uma colher.
Coloque a massa do bolo numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos ou até o bolo dourar.
Modo de Preparação da Calda
Coloque numa panela a água e o açúcar.
Deixe no lume até dar quase um ponto de fio, não deixe a calda ficar grossa.
Depois apague o fogão, acrescente a polpa do maracujá e misture.
Coloque a calda de maracujá por cima do bolo já frio.
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Próximo Equinócio de Primavera 20 de Março de 2018 (Terça-feira)
O equinócio de primavera sinaliza o primeiro dia da primavera, o que acontece todos os anos entre os dias 20 e 21 de março.
A Astronomia define como equinócio o instante em que o Sol, assim como o vemos do planeta Terra, cruza o plano do equador celeste, isto é, a linha do equador terrestre que é projetada na esfera celeste. É exatamente nessa hora que tem início a estação da primavera.
Quando este evento acontece em março, chama-se de equinócio de primavera, no hemisfério norte. No hemisfério sul, o equinócio de primavera acontece em setembro.
Equinócio é uma palavra em latim que aglutina dois termos com significados diferentes. Aequus significa "igual" e nox, "noite". O termo quer dizer literalmente "noites iguais", isto porque nessa altura a noite e o dia têm sensivelmente a mesma duração, 12 horas.
Tradições de Equinócio de Primavera
A chegada da primavera é um evento sempre muito celebrado em todo o mundo, porque marca o fim do inverno, uma estação sempre associada ao mau tempo, desconforto e em termos históricos à escassez de comida. Para além disso, trata-se de uma celebração do renascimento da natureza, e historicamente era a altura em que se celebravam os festivais de fertilidade e abundância.
Na primavera é tradição também fazer-se limpezas gerais nas casas. O bom tempo permite que se abram as janelas nas casas para que estas possam arejar depois de meses completamente fechadas durante o inverno. As pessoas livram-se de algumas das coisas velhas que tinham guardadas e compram coisas novas.
Curiosidade sobre o Equinócio de Primavera
Curiosamente, os ovos desempenham um papel importante nas comemorações do equinócio da primavera em todo o mundo, uma vez que são também um símbolo de fertilidade.
Conta um mito antigo que é possível equilibrar um ovo sobre a sua base, numa superfície plana, no momento exato em que se dá o equinócio de primavera, isto é, no momento em que dia e noite estão em equilíbrio perfeito.
Fonte do texto: calendarr.com
Ingredientes:
1 frango
1 pacote de sopa de cebola
1 pacote de natas 200 ml
Preparação:
Retirar a pele ao frango, parti-lo aos bocados e lavar.
Colocar numa assadeira o frango, espalhar a sopa de cebola por todo o frango.
Num recipiente bater (com um garfo) ligeiramente as natas e verter sobre o frango.
Levar ao forno a 200ºC, virando de vez em quando, até ficar lourinho.
Servir com arroz seco e/ou batata frita.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://ratolinha.blogspot.pt
Ingredientes:
4 ovos inteiros
2 gemas
150 gr. de açúcar
Raspa da casca de 1/2 laranja
120 gr. de farinha trigo com fermento
1/2 colher sobremesa de fermento em pó
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Com a batedeira bater os 4 ovos, as gemas, o açúcar e a raspa de laranja durante 10 minutos na velocidade máxima.
Juntar a farinha e o fermento peneirados e, envolver delicadamente com uma rapa-tachos.
Untar uma forma de chaminé com manteiga e forrá-la com papel vegetal (fi-lo por precaução, mas na próxima só unto e polvilho com farinha a forma muito bem).
Levar ao forno cerca de 25 a 30 minutos, até estar cozido.
Retirar deixar arrefecer cerca de 10 minutos, e desenformar.
Fonte original todos os direitos reservados a: http://ratolinha.blogspot.pt
