Bolinhos Caseiros de Chocolate

 

 

 

Bolinhos Caseiros de Chocolate 🍫

Simples e deliciosos, com uma textura ligeiramente crocante por fora e macia por dentro, perfeitos para acompanhar uma chávena de chá.



Ingredientes — cerca de 24 bolinhos

- 100 g de manteiga amolecida

- 120 g de açúcar

- 2 ovos M

- 250 g de farinha de trigo sem fermento

- 40 g de cacau em pó sem açúcar

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 1 colher de chá de essência de baunilha, opcional

- 1 pitada de sal

- Açúcar para polvilhar, a gosto

Preparação

1. Aqueça o forno a 180 ºC, sem ventilação, e forre um tabuleiro com papel vegetal.

2. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Junte os ovos, um de cada vez, e a baunilha, misturando bem.

3. À parte, misture a farinha com o cacau, o fermento e o sal. Adicione ao preparado anterior e envolva até obter uma massa uniforme e moldável. Evite amassar demasiado.

4. Leve a massa ao frigorífico durante 20 a 30 minutos, para facilitar a moldagem.

5. Com as mãos ligeiramente untadas, forme pequenas bolas e coloque-as no tabuleiro, deixando algum espaço entre elas. Achate-as ligeiramente e polvilhe com um pouco de açúcar.

6. Leve ao forno durante 12 a 15 minutos. Retire quando estiverem firmes nas bordas, mas ainda ligeiramente macios no centro.

7. Deixe repousar no tabuleiro durante 5 minutos e transfira para uma grelha até arrefecerem.

Dica: não deixe cozer demasiado; os bolinhos ganham firmeza ao arrefecer e ficam mais agradáveis se mantiverem o interior macio.